Doza zilnica recomandata de vitamina C depinde de mai multi factori. Potrivit Mayoclinic.com, barbatii ar trebui sa isi asigure o doza de 90 de mg zilnic, femeile – 75 de mg, femeile insarcinate – 85 de mg, femeile care alapteaza – 120 de mg. De asemenea, fumatorii pot creste doza cu 35 de mg pe zi, insa nu este recomandat sa luati mai mult de 2000 de mg de vitamina C pe zi.

Cele mai bune surse de vitamina C – Măceșele

Măceșul este un arbust sălbatic, iar fructele lui conțin mai mult de 1200 mg de vitamina C la 100 g. Ceaiul de măceșe este recomandat în zilele reci de iarnă, dar nu numai.

Cele mai bune surse de vitamina C – Cătina

Cătina mai este supranumită și „lămâia nordului”, dar conține mai multă vitamina C decât lămâia. 100 g de cătină conțin 600 mg de vitamina C. Se poate consuma sub formă de sirop, fructe uscate și ulei, sau se poate cosuma împreună cu miere.

Cele mai bune surse de vitamina C – Guava

Guava este un fruct exotic adus din țările asiatice. Se poate consuma după ce a fost curățat de coajă și tăiat felii. 100 grame de guava conține 228 de mg de vitamina C. Guava se poate consuma și în salatele de fructe ori chiar de legume.

Cele mai bune surse de vitamina C – Afinele

Afinele sunt fructe bogate în vitamina C și antioxidanți. și conțin foarte puține calorii. Specialiștii spun că afinele pot diminua riscul de cancer mamar, ameliorează infecțiile tractului urinar și mențin sănătatea cavității bucale. O cană cu afine furnizează unei persoane 24% din cantitatea zilnică necesară de vitamina C.

Cele mai bune surse de vitamina C – Pătrunjelul

Pentru a beneficia la maximum de substanțele nutritive ale pătrunjelului este nevoie să fie consumat crud. Astfel, prin preparare termică acestea sunt alterate. 100 g de pătrunjel conțin 133 mg de vitamina C.

Cele mai bune surse de vitamina C – Legume verzi

Varza, feniculul, dovleceii și broccoli conțin și ele cantități importante de vitamina C. Așa că este recomandat să consumăm cât mai multe, eventual cruse, sau dacă nu, cât mai puțin preparate termic.

Cele mai bune surse de vitamina C – Ardeiul

Indiferent de culoare, ardeiul este o legumă foarte importantă care poate acoperi necesarul zilnic de vitamina C al unei persoane. Cel mai bogat în vitamina C este însă ardeiul roșu. 100 g de ardei roșu conțin 127 mg de vitamina C.

Cele mai bune surse de vitamina C – Kiwi

Vitamina C acționează ca un antioxidant puternic, iar kiwi conține o cantitate mare din acest nutriment. 92,7 mg de vitamina C conțin 100 grame de kiwi.

Cele mai bune surse de vitamina C – Spanac

Când vorbim de spanac nu ne referim numai la cantitatea de fier pe care o conține, ci și la cea de vitamina C. 28 de mg de vitamina C se găsesc în 100 de grame de frunze de spanac pe care ar fi bine să le consumați crude sau sotate foarte puțin timp.

Cele mai bune surse de vitamina C – Citricele

Nu sunt pe primul loc în top în ceea ce privește cantitatea de vitamina C, dar nici pe ultimul. Ba chiar sunt o sursă importantă. Lămâile și portocale conțin cam 50 mg de vitamina la 100 de grame de fruct, iar grepfrutul 30 mg.

8 alimente care pot scădea glicemia – Afinele

Afinul are acțiune hipoglicemiantă, datorită mirtilinei din compoziția sa. „Se poate face un ceai din frunze și fructe de afin, preparat din o mână de frunze și (sau) fructe uscate la o cană de apă. Se pot bea 2-3 căni pe zi. Ajută la scăderea glicemiei, ameliorează retinopatia și tulburările de vedere, închide ulcerațiile“, explică Sorina Manea, specialist medicină de familie și apifitoterapie.

8 alimente care pot scădea glicemia – Brusturele

Și acesta este un remediu  recomandat diabeticilor. Apifitoterapeuții recomandă decoct preparat din două linguri de rădăcină de brusture mărunțită la 500 ml de apă clocotită. Se fierbe cinci miute și se lasă la răcit un sfert de oră. Se consumă trei căni pe zi, într-o cură de trei luni.

„Și castravetele amar (Momordica) are efecte remarcabile în reglarea glicemiei. Este o plantă care se cultivă și acum la noi în țară. Și turmericul este recomandat. Asociat cu gelul de aloe reglează funcția pancreasului, dar și a ficatului. “, spune Sorina Manea.

8 alimente care pot scădea glicemia – Ceaiul verde

Scade glicemia și este un bun înlocuitor al cafelei în cazul celor cu boli cardiovasculare. Se consumă zilnic 1-2 căni cu ceai verde , în prima parte a zilei, pentru că ceaiul are efect energizant, precum cel al cafelei.

8 alimente care pot scădea glicemia – Ceapa

Are calități hipoglicemiante. Se pot consuma două linguri de suc de ceapă diluat într-un pahar cu apă, la o oră după masă.

8 alimente care pot scădea glicemia – Frunzele de dud negru

„Ajută la scăderea glicemiei și inhibă enzimele din metabolismul glucidic. Se consumă sub formă de pulbere, macerat sau infuzie. Tratamentul se face minimum trei luni sau maximum șase“, recomandă medicul.

8 alimente care pot scădea glicemia – Mierea

„Cercetările arată că unele tipuri de miere (castan, pin, tei portocal, cimbrișor) pot fi administrate intern la diabetici, deoarece au index glicemic scăzut sau moderat și nu cresc glicemia. Mierea de manuka, de asemenea, are un foarte bun efect antiinfecțios și se recomandă în cazul infecțiilor apărute la diabetici. O putem combina cu propolis, care este un bun protector vascular, cicatrizant și antiinfecțios. Tot mierea este folosită și extern pentru tratamentul plăgilor și ulcerațiilor, sub formă de comprese. Lăptișorul de matcă are un bogat conținut de vitamine din grupaul B, deci poate fi util în neuropatia diabetică“, spune dr. Sorina Manea.

8 alimente care pot scădea glicemia –  Scorțișoara

Este un condiment care scade cantitatea de zahăr din sânge, dar și colesterolul și trigliceridele. Lasă la infuzat 20 de minute un baton de scorțișoară într-o cană cu apă fierbinte. Consumă zilnic aceste remediu.

8 alimente care pot scădea glicemia – Schinduful

Semințele de schinduf sunt foarte bune pentru menținerea în limite normale a glicemiei. În plus, ajută la scăderea colesterolului „rău“, problemă frecventă în rândul celor cu diabet de tip 2. Cura se face cu macerat de semințe, pe termen lung. Pune seara 2-3 lingurițe de pulbere de semințe de schinduf într-o cană cu apă și lasă până dimineața. Apoi filtrează și bea pe toată perioada zilei.

Citește și:

Broccoli

Foto: pixabay.com

Suntem siguri că mama ta ți-a sugerat să mănânci broccoli atunci când erai mic. Dar poate nu ți-a spus să-l mănânci crud decât fiert. Broccoli conține cantități mari de sulforafan, un compus fitochimic care distruge bacteriile și ajută la prevenirea cancerului, a bolilor de inimă, a inflamațiilor, dar și a depresiei. Un studiu din 2008, publicat în Journal of Agricultural Food and Chemistry, arată că organismul nostru absoarbe sulforafanul din broccoli atunci când este consumat în stare proaspătă. Un alt studiu, realizat în 2009, spune că această legumă, gătită în diverse moduri, prin fierbere sau prăjit pierde cantitatea de vitamina C din structura sa.

Dacă nu te poți împăca cu ideea de a consuma broccoli crud, atunci încearcă să-l fierbi la aburi, fiind cea mai sănătoasă metodă de preparare.

Ceapa

Foto: pexels.com

Consumul cepei aduce cu sine numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv pentru cei care luptă împotriva cancerului, datorită concentrațiilor ridicate de flavonoit și fitochimicale. Atunci când este consumată crudă, ceapa maximizează proprietățile de combatere a cancerului, spune Ashley Walter, nutriționist și bucătar. Gătitul reduce aceste proprietăți.

Mai mult, cheap face parts din familia legumelor ”Allium”, ceea ce înseamnă că ea conține agenți antiplachetari, care previn apariția bolilor cardiovasculare. Un studiu din 2012, a constatat că, atunci când ceapa a fost încălzită într-un cuptor cu microunde, toate proprietățile sale, care mențin sub control apariția bolilor, au dispărut în 30 de minute.

Usturoiul

Foto: pixabay.com

Ca și ceapa, usturoiul face parte din familia legumelor ”Allium”, iar pierderea proprietăților care luptă împotriva apariției bolilor cardiovasculare este realizată sub influența căldurii. Un studiu realizat în 2007 a constatat că încălzirea usturoiului la 200ºC, timp de șase minute a suprimat complet proprietățile antiplachetare. Usturoiul fiert timp de 20 de minute suprimă complet activitatea antibacteriană și supus căldurii din cuptorul cu microunde, distruge 100% proprietățile care luptă împotriva apariției cancerului.

Afinele

Foto: pexels.com

Probabil cunoști că afinile sunt benefice pentru alimentație. Dar știi cât de sănătoase sunt? Afinele conțin o serie de antioxidanți, mai mulți decât în alte fructe, datorită cantității de polifenoli. Consumul acestor în stare crudă va asigura numărul necesar de proprietăți de care are nevoie organismul tău. Prelucrarea afinelor, prin coacere, scade nivelul cantității de polifenoli – sursa naturală de antioxidanți.

Ardeiul roșu

Foto: pexels.com

Ardeii prăjiți sunt o delicatesă, însă nu vin la pachet și cu beneficii pentru sănătatea ta. Ardeiul roșu este o sursă importantă de vitamina C, iar prin preparare, aceasta se va pierde.

Varza Kale

foto: pixabay

O legumă cruciferă care conține calciu, compuși numiți glucozinolați. Varza Kale funcţionează ca antiinflamator datorită conţinutului de omega-3 şi acizi graşi, esenţiali în lupta împotriva artritei reumatoide, a astmului sau a bolilor autoimune. Varza Kale conţine mai mult calciu decât laptele.

Prepararea acesteia, inactivează proprietățile pe care le are, iar varza ta gătită nu îți va oferi aceleași beneficii pentru sănătate.

Sfecla roșie

Foto: pixabay

Surprinzător, însă poți consuma sfecla roșie și crudă. În această stare este mult mai sănătoasă, întrucât conține un conținut ridicat de fibre, vitamina B9, vitamina C și mangan.

În timpul fierberii, sfecla roție pierde 25% dinproprietățile sale. Pentru a te bucura pe deplin de beneficiile acestei legume o poți rade și în combinație cu alte legume îți poți face o salată sănătoasă la tine acasă.

Ananasul

Foto: pixabay

Ananasul la grătar sau cel fiert te poate lipsi de numeroasele beneficii pentru sănătatea ta. Un studiu din 2010 a constatat că sucul de ananas are proprietăți antiinflamatorii și reduce neoplazia coloanei (o creștere anormală a țesutului). Consumul ananasului crud îi va ajuta pe cei care au suferit intervenții chirurgicale să își revină într-un timp record.

Citește și: