Aș vrea să dedic acest articol, in mod special,celor care iubesc călătoriile și drumurile lungi, celor care vor să descopere nemărginitul, care vor să se avânte în necunoscut și, de asemenea, celor pasionați de artă.

Sunt multe locuri pe acest continent, în care nu am pășit încă, dar visez s-o fac cândva, să pot călători de-alungul continentelor și să scriu, să scriu despre tot ce ochiul uman poate proiecta printr-o simplă privire. Visez să ajung redactor la una dintre cele mai cunoscute reviste din New York, un oraș mare, zgomotos, suprapopulat, plin de viață, orașul tuturor posibilităților, orașul care nu doarme niciodată. Îmi imaginez că e luni, prima zi a săptămânii, adică o nouă zi de lucru. Alarma telefonului meu răsună în apartamentul unde stau cu chirie, căci abia m-am mutat. Este ora șapte dimineața. Mă trezesc cu greu.Încă nu m-am obișnuit cu fusul orar. Mă pregătesc rapid să plec spre redacție, care se află în centrul orașului.

Sunt în întârziere, din nou, dar mă opresc totuși la Starbucks-ul situat vis-a-vis de clădirea în care lucrez, pentru a-mi lua cafeaua mea preferată cu lapte, caramel și scorțișoară, pe care o savurez în fiecare dimineață la biroul meu, de unde privesc zgârie-norii, în timp ce redactez un nou articol despre lansarea unei noi colecții de haine a unui designer renumit. Se pare că noua colecție a reprezentat un adevărat succes, iar solicitările pentru comenzi cresc într-un număr spectaculos. Aseară a avut loc prezentarea de modă. A fost o nebunie!… După terminarea programului, plec obosită către apartamentul meu din suburbii, până unde merg câteva stații bune de metrou, iar apoi, câteva minute pe jos, dar nu mă deranjează deloc. Îmi place orașul în care mă aflu, îmi place să merg pe jos, îmi place să descopăr. În capătul străzii, unde locuiesc, este un magazin floral. Îmi place să țin mereu câteva flori într-o vază pe birou. Îmi aduce aminte de casă, de florile pe care tata obișnuia să mi le ofere. Și, poate sună puțin bizar, dar design-ul acesta îmi oferă inspirație.

Îmi place New York-ul. Sunt nouă aici, dar mă simt fericită. Mă aflu într-un oraș spectaculos și am job-ul la care am visat încă din liceu. Am oportunitatea să scriu de dincolo de peste Ocean. Mi-am dorit mereu să plec, iar acum am reușit. Îmi e dor de familie și de prieteni, dar știu că ne vom revedea în curând de sărbători. Și poate că nu voi rămâne aici, poate că mă voi reîntoarce în țară. Poate voi fi concediată sau poate îmi voi da demisia. Poate că mă voi plictisi de rutină. Poate voi fi promovată și trimisă să lucrez într-o altă țară, într-un alt oraș, pe un alt continent. Sau poate voi pleca de bunăvoie, din dorința de cunoaștere, din dorința de a-mi lărgi orizonturile, de a descoperi locuri și oameni noi…, dar și din pasiunea pentru scris. Poate că într-o zi voi scrie de la terasa unui restaurant italienesc, în timp ce savurez cele mai delicioase paste, preparate de unul dintre bucătarii faimoși ai Italiei. Îmi pot închipui peisajul pitoresc. Restaurantul este plasat undeva în centrul Romei, pe o străduță cu tematică de antichitate.

De la masa, la care mă aflu, pot auzi simfonia orchestrelor, menite să îi încânte pe localnici și pe turiști. În fața mea, o familie servește cu poftă o pizza imensă, plină de mozzarela. Admir cadrul ce mă-nconjoară și încerc să surprind cele mai mici detalii pentru unul dintre articolele mele și continui să mănânc din cele mai bune paste pe care le-am încercat vreodată. Îl observ pe bucătar, care, aflat în pauză probabil, se așează la una din mesele din colț ale terasei și își aprinde o tigară. Îl recunosc dupa șortul murdar de sos de roșii, pe care este inscripționat termenul „chef” și după sudoarea de pe frunte. Îmi fac curaj și îl intreb despre rețeta sa, dacă îmi poate spune câte ceva. Îmi zâmbește pe sub mustața întoarsă și îmi spune că e o rețetă secretă, pe care nu mi-o poate dezvălui. Îl rog, totuși, să-mi acorde un scurt interviu, în care să-mi vorbească despre afacerea sa. Îmi spune că deține un lanț de restaurante, plasate în mai multe orașe din Italia. Pasiunea pentru gastronomie a moștenit-o de la tatăl său. Îmi povestește cu mândrie despre afacerea familiei sale și despre cum a vrut să ducă numele mai departe. Îl ascult cu multă pasiune, căci îmi place să descopăr poveștile de viață ale oamenilor și să le împărtășesc cu voi, pentru că multe dintre ele merită să fie auzite.

Dar poate că voi păși cândva și pe străzile presărate cu multă dragoste ale Parisului, unde mă voi îndrăgosti, mă voi îndrăgosti de peisajele splendide ce mă-nconjoară, de stilul cochet ale franțuzoaicelor, mereu pe primul loc în materie de modă, de accentul elegant al localnicilor, de tinerii îndrăgostiți care își schimbă din când în când priviri pline, intense.

Sau poate că nu voi ajunge nicicând în aceste locuri, iar destinul mă va purta în altă parte. Cert este că, oriunde mă voi afla, îmi voi îmbrățișa cu drag meseria, pasiunea pentru scris.

Voi scrie despre tot ce mă-nconjoară și merită să fie adus în atenția cititorilor și voi reflecta asupra lucrurilor mărunte, dar semnificative, iar vouă, iubitorilor de cunoaștere a artei, a neînțelesului, vă doresc să vă ascultați instinctul, să observați, să vă urmați visurile și să trăiți fiecare zi cu aceeași intensitate.

Ne oferă un colţ de natură în interiorul casei şi ne împrumută din energia lor pozitivă graţie verdelui crud.

A fost o oportunitate oferită de job, pentru a lucra și trăi în capitala Italiei timp de o lună. A fost ca un cadou pe care nu mulți oameni au ocazia de a-l primi. M-am bucurat să mă integrez într-o cultură oarecum familiară, vorbind puțin o limbă atât de aproape de inima mea și am experimentat totul ca un adult. Și credeți-mă, ai ce să înveți într-o lună de zile despre oraș, dar și despre tine.

Așa că urmărește sfaturile mele pentru o dolce vita și pentru a te bucura de tot ce are Roma să-ți ofere.

Roma – Admiră peisajul la răsărit

De departe cea mai bună idee pe care am avut-o cât am stat în Roma a fost să ies pe stradă la răsărit  în orașul adormit. Indiferent de ce fel de persoană ești, acesta este un moment ideal de a vedea Fontana di Trevi, Clolosseumul, treptele din Piața Spaniei, pantheonul sau orice piață înainte ca grupurile de turiști să dea buzna, îmbulzindu-se pentru un cadru bun în fotografii. Dimineața devreme sau noaptea târziu îți creează niște avantaje pe care nu mulți le experimentează.

Roma – mergi pe jos

Este un pont foarte important, pentru că Roma chiar merită să fie bătută la pas. Obișnuiesc să fac asta în fiecare din vacanțele mele, așa simt pulsul orașului. Nu se compară evident cu o plimbare pe jos prin București, pentru că Roma are multe secrete pe care ți le va împărtăși. Oriunde întorci capul este o frumoasă scenă de stradă cu italieni care își trăiesc viața, ori poate vreo ruină sau vreun monument.  Plimbarea îți permite să vezi frumoasele biserici unde este liberă intrarea, tot felul de mici muzee de artă, și arhitectura care te lasă fără respirație de cele mai multe ori. Chiar simți pulsul acestui oraș dacă îl bați la picior. Ia-ți o pereche de încălțări confortabile (și locuitorilo  orașului le plac astfel de încălțări), și la drum!

Roma – Mergi măcar o dată la Roscioli Caffè Pasticceria

Te rog să mergi măcar o dată la Roscioli Caffe Pasticceria. Locul ăsta e un vis. Îmi pare rău că am descoperit-o destul de târziu și am fost numai de 3-4 ori în ultimele două săptămâni cât am stat la Roma. Ascunsă în spatele unui exterior care nu îți spune mare lucru (și destul de ușor de ratat), este o cafenea micuță, unde atât locuitorii orașului cât și turiștii își iau cafeaua fierbinte și revigirantă. Dacă este aglomerată (și va fi) strecoară-te la bar, în față, ca un adevărat italian. Înainte de a-ți da seama vei primi un pahar de apă rece și vei fi întrebat ce servești. Comandă un cappuccino și un cornetto salato. Croissantul care rivalizează cu cel franțuzesc este făcut cu unt franșuzesc și ou. Este umplut cu prosciutto și mozzarella sau cu somon și brânză, semințe de coriandru deasupra. Este un început de zi perfect.

Roma- Răsfață-te „al forno“

Fă-ți o favoare și când vezi cuvântul „forno“ pe vreun geam sau un umbrar, intră. „Al forno“ înseamnă gătit la cuptor, iar aceste restaurante au de obicei cele mai bune și mai rapide moduri de a-ți servi mâncarea. E destul de greu să iei o mâncare adevătrată la pachet în Roma, așa că acest „al forno“ din Roma, poate fi o variantă bucureșteană a unei bucăți de pizza, covrig sau gogoașă. Este o experiență  pe care trebuie să o încerci.

Unele dintre favoritele mele sunt Forno Campo de Fiori, este un loc unde poți lua pe fugă ceva deosebit pentru ca apoi să mergi în piața Campo dei Fiori. Nu rata porchetta la Antico Forno Rosciolo. Da, face parte din același grup cu sugestia de la micul dejun, dar pizza de la Roscioli nu te va dezamăgi. Unele pizze sunt asezonate simplu, cum e pizza rossa, care are doar pușin sos de roșii peste blat. Încearcă porchetta pe focaccia crocantă cu felii mici de cartofi rumeniți și rozmarin. O să-mi mulțumiți.

Roma – Experimentează arta aperitivului

Dacă de obicei mănânci seara la ora 19, ai ghinion în Roma. De fapt, cele mai multe restaurante nici nu sunt deschise la ora aia. În general, italienii încep să cineze la 20.30 – sau chiar mai târziu, de aceea aperitivul este foarte important. Fă precum italienii și bucură-te de aperitive, chipsuri sărate din legume, măsline și multe alte variante. Pentru un răsfăț deosebit poți încerca superbul bar din grădină, vara, de la Hotel de Russie. O biogăție de aperitive și de băuturi.

Poți merge în cartierul Monti, care după mine este mai cool decât Trastevere, care și el merită vizitat, dar este plin de turiști și foarte aglomerat noaptea. În Monti, mergi pe străduțele de piatră și îndreaptă-te către Piazza della Madonna dei Monti . Ești foarte aproape de Forul Roman și de Colosseum. care sunt superbe la apus.

Roma – Nu rata muzeele importante

Nu e greu să ajungi la muzeele din Roma. De muzeele Vaticanului și Galeria Borghese la Muzeul Național al Romei, există numeroase colecții care merită vizitate – dar merită văzute și Muzeele Capitoline. Ele se află în Piazza del Campidoglio, pe dealul Capitolin. Sunt formate din două clădiri aflate față în față cu o piațetă impresionantă în mijloc. Găzduiesc o incredibilă colecție de statui romane din bronz și marmură, artă medievală și renacenstistă, și multe fresce – dar partea cea mai bună este că au una dintre cele mai frumoase priveliști spre Forul Roman. Și pentru că plătești la intrare, nu este niciodată atât de aglomerat. Megi la „ora magică“, atunci când muzeul reduce costul biletului , iar soarele cade peste Forul Roman dându-i o strălucire incredibilă. Urmărește semnele către Tabularium, care este tunelul subteran care leagă cele două clădiri. Apoi, te poți opri la cafemean pentru a comanda un prosecco și te poți așeza pe o bancă în parcul de vizavi.

Roma – Aventurează-te către o „villa“

Dacă ai timp sau simți că ai face o pauză în vizitarea ruinelor și a muzeelor din Rome, ieși din oraș și mergi la Tivoli, care este la numai 30 de minute cu trenul rapid (sau o oră cu cel normal). Micuțul oraș din provincia Lazio este plin de istorie încâtătoare, grădini frumoase și peisaje uimitoare. E ca și cum ai fi fost transportat într-un vis.

Tivoli este casa Villei D’Este, o vilă din secolul al XVI-lea, cu niveluri terasate în grăsdina în stil renascentist italian, faimoasă pentru fântâna sa. Acum este un muzeu și se află pe lista monumentelor UNESCO. Zăbovește un timp acolo pentru că ai ce vedea și vei avea multe poze de pus pe Instagram. Apoi, poți lua prânzul la Ristorante Sibilla, care datează din 1720. Se află pe o colină aproape de intrarea în Villa Gregorio, și practic deasupra Templului Sibillei. Bucură-te de priveliște și de mâncare.

Roma – Înghețată, înghețată, înghețată

Vei vrea să termine fiecare masă cu o înghețată, iar părerea mea este că nu vei da niciodată cu o înghețată tot plimbându-te pe străsile din Roma. Dar dacă vrei cu adevărat o experiență unică încearcă înghețata de la Giolitti. E favorita mea. Este o gelatterie „old school“ cu servire la masă (ospătari în fracuri albe), dar plăcerea este stai afară să comanzi înghețata. Locația originală este lână Pantheon și ar fi bine să nu o ratezi.

Roma – Renunță la dietă

Poate părea un pont ridicol, dar este important. Crede-mă Mâncarea joacă un rol important în a descopri ceea ce este mai bun în Roma, așa că bucură-te de mâncare. Încearcă specialitățile locale cum sunt spaghetele carbonare, cacio e pepe, involtini și saltimbocca alla romana. Ieși din zona ta de confort. Iar când iei masa în oraș, comandă și vinul casei. Nu numai că este mai bun, dar este și mai ieftin și de obicei este servit la litru în carafe drăguțe. Aș putea scrie un întreg roman despre unde să mănânci. Dar am trei recomandări:

Armano al Pantheon  

Nu sunt decât 14 mese în acest loc drăguț, aflat lângă unele dintre cele mai mari atracții turistice – Pantheonul și Piazza Navona, așa că ar fi bine să faci o rezervare înainte. Încearcă spaghetti carbonara și pastele cu lămâie și arugula și vițel saltimbocca alla romana. Toate sunt tradiâionale și gustoase.

Santa Lucia

Cel mai bun moment să vii aici este vara pentru a te bucura de frumoasa terasă de afară. Ar putea să fie înțesat de turiști, pentru că secvențe din filmul „Eat, Pray, Love“ au fost filmate aici, dar cui nu-i place puțină acțiune de film. Prosecco, prosciutto și mozarella trebuie încercate aici, dar și o porție simplă de macaroane cu unt, mentă și parmezan.

 

La Fraschetta di Mastro Giorgio

Mergi la acest restaurant din districtul istoric Testaccio, o zonă care poate nu ar putea trece ca fiind una dintre cele mai drăguțe din Roma, dar este plină de istorie. Serviciile sunt grozave. Comandă flori de zucchini umplute cu mozzarella și anșoa. Au și mai multe feluri de mâncare cu carne și brânzeturi. Porchetta aici este grozavă, servică cu focaccia fierbinte și puțină sărată. Pentru paste, încearcă spaghete cu cicoare, cu topping de pecorino. Perfect.

Roma – Trăiește ca un localnic

Uită de hoteluri și stai într-un apartament ori de câte ori ai ocazia. Ai foarte multe opțiuni unde să stai. Încearcă prin airbnb. Cred că simți cultura locului dacă poți trăi într-un apartament simplu al orașului, să mergi la magazinele din aprpiere pentru mâncare și să-ți faci cafeaua dimineața când te trezești, folosin un aparat de cafea tipic italienesc și să privești pe geam cum se trezește orașul pe geam . este o rutină care s-ar putea să-ți placă. Vorbește italiană ori de câte ori ai ocazia ( ciao, grazie mille, arivederci, buona matina). Italienii se vor bucura pentru că încerci să le vorbești limba.

Lisa Mireanu

 

Citește și:

5 APLICAȚII PE TELEFON PENTRU FEMEILE CARE CĂLĂTORESC SINGURE

CE POȚI FACE ÎNTR-UN CITY-BREAK LA LONDRA. CELE MAI IMPORTANTE OBIECTIVE TURISTICE

(FOTO) 9 ORAȘE EUROPENE PE CARE AR TREBUI SĂ LE VEZI