Pentru aproximativ 70 de fursecuri (depinde de mărime) ai nevoie de:

1/2 cană unt moale

1/2 cană margarină

1 cană zahăr

1/2 cană zahăr brun

1 ou

1 linguriță esență de vanilie

1/2 linguriță esență de migdale

2-1/2 cană făină

1 lingură scorțișoară

2 lingurițe praf de copt

2 lingurițe cremă tartar

2 lingurițe nucșoară

2 lingurițe coajă de portocală răzuită

1 linguriță coajă de lămâie răzuită

1/2 linguriță sare

Preparare:

Într-un bol mare, mixează untul, margarina și zahărul până devine o cremă pufoasă. Bate apoi împreună cu oul și esențele. Amestecă făina, scorțișoara, praful de copt, crema tartat, nucșoara, coaja de portocală și lămâie și sarea. Adaugă treptat în amestecul cremos și amestecă.

Formează biluțe de maximum 2,5 cm și apoi presează-le puțin între degete. Unge o tavă cu grăsime sau tapeteaz-o cu foaie de copt și așază fursecurile. Coace la foc iute timp de 10-15 minute sau până au căpătat o culoare ușor arămie. Dă deoparte să se răcească.

Factori nutriționali:

1 fursec: 50 calorii, 2 g gărsimi (1 g grăsimi saturate), 5 mg colesterol, 54 mg sodiu, 7 g carbohidrați (4 g zahăr, 0 fibre), 2 g proteine.

sursa: tasteofhome.com

Fursecuri cu alune

Iată de ce aveţi nevoie :

Ingrediente

Pentru aluat

– 500g făină

– 250g unt, nesărat, la temperatura camerei

– 150g zahăr pudră brun sau alb

–  250g alune pisate

– 1 ou bătut

– 1 plic de zahăr vanilat

– un praf de sare

– 1 linguriţă rasă de scorţişoară măcinată

Pentru glazură

– albuşurile de la 3 ouă

– 350g zahăr pudră

–  5-7 picături de zeamă de lămâie

– colorant alimentar verde şi roşu, după preferinţă

Preparare

Freci untul cu zahărul până devine o cremă. Adaugi făina treptat, alunele, vanilia, sarea şi scorţişoara şi amesteci până ce totul este omogenizat. Dai coca la frigider pentru o oră.

Pe o suprafaţă presărată cu făină, întinzi aluatul într-o foaie groasă de aproximativ 1cm. Decupezi cu formele dorite trecute prin făină pentru a se desprinde uşor. Tapetezi cu hârtie de copt  tava, pui fusecurile şi le dai la cuptorul preâncălzit la 180 de grade C pentru cca 25 de minute, până devin uşor maronii.

Glazura

Bateţi albuşurile spumă, apoi adăugaţi zahărul pudră şi zeama de lămâie şi bateţi la viteză medie timp de 15-20 de minute, până se formează o bezea densă. Dacă decideţi să faceţi glazură în mai multe culori, în vase separate puneţi pastă albă peste care adăugaţi colorantul preferat. Puneţi pasta într-un poş simplu şi decoraţi după preferinţă. Puteţi presăra deasupra sclipici alimentar sau bombonele decorative.

Citește și:

Fursecuri cu lavandă

Iată de ce aveţi nevoie.

Ingrediente.

– 150g unt, la temperatura camerei

– 250g făină

– 150g zahăr pudră

– 1 ou

-1 linguriţă, praf de copt

– 1 linguriţă extract de lavandă

– 1 lingură cu flori de lavandă uscate

Preparare fursecuri cu lavandă

Se încălzeşte cuptorul la 165 de grade C.

Untul moale se bate cu zahărul până devine cremos. Se adaugă oul, extractul de lavandă şi se mixează. Încorporăm făina, praful de copt, florile de lavandă şi se frământă. Aluatul obţinut se pune într-o folie de plastic şi se ţine la frigider timp de o oră.

Pe masa tapetată cu făină, punem aluatul şi îl frământăm uşor, până obţinem o bilă compactă, de consistenţa plastelinei.

Întindem o foaie, nu foarte groasă şi decupăm fursecurile cu forma de fluturaş, inimioare, etc.

Se pun în tava tapetată cu hîrtie de copt şi se dau la cuptorul preâncălzit, timp de 10-15 minute. Sunt gata când se rumenesc foarte puţin pe fund.

Citește și:

– Ce naiba se întâmplă aici? mă întreaba prietena mea, care se uită la masa plină cu tot felul de produse.

– Ce?

– Câți dovleci ai cumpărat?

– Numai șapte. Să ne ajungă toată toamna. Și poate și iarna, am răspuns eu. Chiar sunt prea mulți? Eu cred că nu.

Poate are dreptate prietena mea, dar îmi place să fac tot felul de preparate cu dovleac, așa că eu cred totuși că nu am luat așa mulți. Au o textură extraordinară, și sunt extrem de delicioși în deserturi, mai ales. Eu îți propun acum această rețetă de fursecuri cu dovleac pe care te sfătuiesc să le lași să se răcească înainte de a le mânca și să șe așezi într-un vas întins, în straturi, cu hârtie de copt sau folie de plastic între straturi.

Ingrediente pentru fursecuri cu dovleac