Iată numai câteva motive pentru a iubi aceste nuci:

Alunele de pădure sunt bogate în cupru, mangan, magneziu, fosfor, vitamina E, seleniu și fibre. Ajută la prevenirea îmbătrânirii premature și degradării celulare și tisulare. De asemenea, ajută la producerea celulelor roșii și albe din sânge.

Caju conțin magneziu, cupru, fier, proteine și fosfor. S-a dovedit că dau un plus de energie și contribuie la construirea unor oase și dinți sănătoși. Îmbunătățesc, de asemenea, sănătatea pielii, părului și a unghiilor.

Nucile Macadamia conțin magneziu, mangan, potasiu și tiamină. Cel mai important este însă că faptul că ele ajută la scăderea colesterolului și la reducerea riscului de a face infarct. Dau și un plus de energie.

Iată combinațiile mele preferate.

Băutură din alune de pădure cu cacao

Ingrediente

1 ½ căni băutură din alune de pădure*
3 linguri sirop de arțar
½ linguriță esență de vanilie
2 linguri cacao
un praf de sare
o mână de gheață

*pentru a face băutura: înmoaie jumătate de cană de alune de pădure crude timp de 4-6 ore, scurge bine și pune-le în blender cu o cană și jumătate de apă și blendează. Trece amestecul printr-un tifon și lasă să curgă într-un vas. Stoarce bine până când rămâne numai pulpă uscată.

Băutură din caju cu căpșuni

Ingrediente

½ cană de vaju crud înmuiat (lasă la înmuiat 2-4 ore și apoi scurge bine)
1 ½ cană apă
3 linguri sirop de arțar
½ linguriță esență de vanilie
2 lingurițe zeamă de lămâie
1 cană de căpșuni înghețate sau proaspete
o mînă de gheață (dacă folosești căpșuni proaspete)

Băutură din nuci Macadamia și caramel

Ingrediente

½ cană de nuci Macadamoia crude (nu este nevoie de înmuiere)
1 ½ cană apă
4 curmale
1/2 linguriță esență de vanilie
un praf de sare

o mână de gheață

Instrucțiuni:

Pentru a prepara toate băuturile: pune toate ingredientele într-un blender și mixează până când ai obținut un lichid. Rețetele sunt pentru 2 porții.