Fursecuri cu alune

Iată de ce aveţi nevoie :

Ingrediente

Pentru aluat

– 500g făină

– 250g unt, nesărat, la temperatura camerei

– 150g zahăr pudră brun sau alb

–  250g alune pisate

– 1 ou bătut

– 1 plic de zahăr vanilat

– un praf de sare

– 1 linguriţă rasă de scorţişoară măcinată

Pentru glazură

– albuşurile de la 3 ouă

– 350g zahăr pudră

–  5-7 picături de zeamă de lămâie

– colorant alimentar verde şi roşu, după preferinţă

Preparare

Freci untul cu zahărul până devine o cremă. Adaugi făina treptat, alunele, vanilia, sarea şi scorţişoara şi amesteci până ce totul este omogenizat. Dai coca la frigider pentru o oră.

Pe o suprafaţă presărată cu făină, întinzi aluatul într-o foaie groasă de aproximativ 1cm. Decupezi cu formele dorite trecute prin făină pentru a se desprinde uşor. Tapetezi cu hârtie de copt  tava, pui fusecurile şi le dai la cuptorul preâncălzit la 180 de grade C pentru cca 25 de minute, până devin uşor maronii.

Glazura

Bateţi albuşurile spumă, apoi adăugaţi zahărul pudră şi zeama de lămâie şi bateţi la viteză medie timp de 15-20 de minute, până se formează o bezea densă. Dacă decideţi să faceţi glazură în mai multe culori, în vase separate puneţi pastă albă peste care adăugaţi colorantul preferat. Puneţi pasta într-un poş simplu şi decoraţi după preferinţă. Puteţi presăra deasupra sclipici alimentar sau bombonele decorative.

Citește și: