Melania Trump – Mâncarea preferată a Primelor Doamne de la Casa Albă

Preparatul preferat al Melaniei e puiul cu parmezan pregătit de restaurantul Jean-Georges, ce se găsește în Trump Tower, din New York. Trump a declarat pentru New York Magazine în 2010 că puiul cu parmezan este cea mai bună mâncare pe care a mâncat-o în New York.

Michelle Obama – Mâncarea preferată a Primelor Doamne de la Casa Albă

Fosta Primă Doamnă adoră mâncarea din Spania, în special jambonul. “Îmi place orice cu jamon, brânză, măsline, pâine și ulei de măsline,” a declarat ea pentru Food & Wine. “Aș putea să mănânc așa ceva pentru totdeauna.”

Laura Bush – Mâncarea preferată a Primelor Doamne de la Casa Albă

Una dintre preparatele preferate ale Laurei Bush din bucătăria Casei Albe era supa de dovleac, potrivit bucătarului executiv Chris Comerford.

Hillary Clinton – Mâncarea preferată a Primelor Doamne de la Casa Albă

Fosta Primă Doamnă preferă mâncarea picantă și, atunci când se afla în campanie pentru cursa prezidențială, mânca un ardei iute pe zi. Mai mult, are uneori în poșetă o sticlă cu sos iute. Ea declarat pentru NPR că datorită acestui ardei iute are un sistem imunitar foarte puternic, iar nivelul staminelor este ridicat. Într-un interviu pentru Power 105.1, a mai spus că ține în poșetă o sticlă cu sos iute.

Barbara Bush – Mâncarea preferată a Primelor Doamne de la Casa Albă

Barbarei Bush i-a plăcut atât de mult pizza încât a avut una care i-a purtat numele la Fuzzy’s Pizza în Huston, Texas. După ce Prima Doamnă a menționat numele acestei pizzerii la The Late Show with Davod Letterman în 1994, afacerea a prosperat foarte mult.

Nancy Reagan – Mâncarea preferată a Primelor Doamne de la Casa Albă

Comanda obișnuită a lui Nancy Reagan la Hotel Bel-Air era supă rece de roșii și o salată. În The National, scenaristul Rob Long își amintește o întâlnire la prânz cu fostă Primă Doamnă, când a fost informat că va sta la masa ei obișnuită și va avea aceeași comandă ca și ea.

Rosalynn Carter – Mâncarea preferată a Primelor Doamne de la Casa Albă

Fosta Primă Doamnă era recunoscută pentru rețeta ei de inele de brânză. Aceasta conținea brânză cheddar, maioneză și chilli într-un inel și umplute cu spumă de căpșuni sau căpșuni.

Betty Ford – Mâncarea preferată a Primelor Doamne de la Casa Albă

Doamna Ford prefera bucătăria mai ieftină, așa că unul dintre preparatele preferate era salata de ton. Ford a fost cunoscută pentru că a diminuat costurile cu mâncarea și a redus deșeurile la Casa Albă.

Pat Nixon – Mâncarea preferată a Primelor Doamne de la Casa Albă

Acesteia îi plăcea să mănânce curcan la cuptor pe toată perioada anului, nu numai de Ziua Recunoștinței. Potrivit National First Ladies Library, cheful bucătar de la Casa Albî, Henry Haller, îl pregătea în mod obișnuit.

Lady Bird Johnson – Mâncarea preferată a Primelor Doamne de la Casa Albă

Fosta Primă Doamnă a Americii obișnuia să mănânce piersici din compot la fiecare masă. Potrivit White House Family Cookbook, cultiva mare parte din alimente chiar la ferma lor din Texas.

Potrivit hipnoterapeutului Eugen Popa, președintele Asociației Române de Hipnoză, dependența include dezvoltarea toleranței combinate cu simptomele de sevraj. În plus față de toleranță, un dependent va experimenta pofte fizice intense și o obsesie emoțională de a-și lua „drogul” indiferent de consecințe. Dependența se dezvoltă de-a lungul timpului și, de obicei, începe cu un abuz.

„Pentru a atenua durerea emoțională sau fizică, o persoană ar putea experimenta diverse substanțe sau comportamente de apărare. În mod alternativ, poate folosi droguri, tutun sau alcool într-un cadru social și poate decide să le încerce din nou doar pentru a se distra. Scutită de sentimentele de disconfort, poate continua să consume a doua oară, a treia oară și așa mai departe. În curând, persoana ajunge să consume pentru a menține efectele dorite ale euforiei și pentru a scăpa de durerea interioară sau realitatea tulburătoare. Problemele originale sunt lăsate astfel nesupravegheate și / sau nerezolvate. Dacă persoana nu a avut probleme la începutul consumului, acum au fost create probleme ca urmare a utilizării. Încercările constante de a satisface poftele organismului de droguri sau alcool devin noua realitate a persoanei. Timpul și eforturile alocate pentru consum devin vitale în viața individului.  După ce dependentul este complet înrădăcinat în ciclul dependenței, apar consecințele asupra sănătății, financiare, sociale și emoționale”, explică hipnoterapeutul Eugen Popa.

Specialistul afirmă că dependențele cele mai frecvent întâlnite la oameni sunt: la nivel de substanțe (alcoolul, nicotina, drogurile, zahărul, medicamentele), la nivel de comportament (dependențe în context de comportament alimentar: anorexie, bulimie, dependenţa de jocurile de noroc, dependenţele afectiv-sexuale – de sex sau de iubire, dependenţa de muncă – „workaholism”, dependenţa de putere și control asupra celorlalţi, inclusiv prin violență și agresivitate, dependenţele de realitatea virtuală, computer si internet (rețele de socializare, jocuri online, pornografie), dependenţa de religie şi misticism, de practici spirituale și ritualuri, dependeța de sporturi, exerciţii, asociată cu dopajul. În cazul femeilor, poate apărea o dependența față de un standard de frumusețe.

Dependența ca o boală

La nivel mondial, dependența este definită ca o boală de majoritatea asociațiilor medicale. Ca și diabetul, cancerul și bolile de inimă, dependența este cauzată de o combinație de factori comportamentali, de mediu și biologici. Factorii de risc genetic reprezintă aproximativ jumătate din probabilitatea ca un individ să dezvolte dependență. „Dependența implică schimbări în funcționarea creierului și a corpului. Aceste modificări pot fi determinate de utilizarea substanțelor de risc sau pot exista în prealabil. Consecințele dependenței netratate includ adesea alte tulburări de sănătate fizică și psihică care necesită îngrijiri medicale. Dacă este lăsată netratată în timp, dependența devine mai severă, dezactivând și periclitând viața”, explică hipnoterapeutul Eugen Popa.

Tratarea adicțiilor și dependențelor

Adicția (de orice fel) are de puține ori o explicație evidentă, deoarece se ascunde într-o parte a minții, o parte inconștientă, care controlează activ lucrurile, provocând experiența sau comportamentul nedorit. Această parte a minții s-a format în timpul experiențelor de viață (condiționare), astfel că cea mai eficientă cale de a o rezolva problema este recondiționarea.

„La un moment dat în viața ta ai învățat să mergi, să vorbești, ai deprins aptitudini complexe. De fiecare dată când ai învățat ceva nou, în mintea ta a avut loc o schimbare. Ceva a fost adăugat, care nu era acolo înainte, o „parte” nouă a minții tale s-a dezvoltat. Astfel de „părți” s-au format și continuă să existe în subconștientul tău, și este posibil să îți controleze comportamentul fără ca tu să fii măcar conștient de acest lucru. Fumătorii aprind țigara fără să se gândească la asta, multe alte comportamente obsesive sunt comune, unele dintre ele funcționale, dar unele dintre ele disfuncționale. Multitudinea de părți mentale care apar de-a lungul vieții funcționează de obicei în armonie una cu alta, având un scop și o direcție comune. Uneori, una sau mai multe părți pot acționa independent și pot provoca anumite disfuncționalități, ceea ce duce la dorința de a schimba ceva; totuși, aceste situații sunt rare, și cooperarea pare să fie regula. Acest fapt sugerează că trebuie să existe un fel de comunicare între părțile care alcătuiesc subconștientul”, explică Eugen Popa.

Terapia Yageriană

Pe acestă terorie se bazează Terapia Yageriană (tehnică gândită și creată de Edwin K. Yager, Ph.D., profesor de psihiatrie practică la Facultatea de Medicină a Universității California din San Diego), una dintre cele mai eficiente și ușor de realizat tehnici care poate fi folosită pentru a descoperi ce anume generează dizarmonia, problema care declanșează adicția.

Terapia Yageriană recunoaște ca ipostaze ale psihicului trei entități: conștientul, subconștientul și extra-conștientul. Terapia se axează pe faptul că subconștientul este constituit  dintr-o multitudine de părți condiționate, ce au apărut în urma experiențelor de viață.

Extra-conștientul este considerat a fi o entitate de inteligență superioară pe care o posedă orice ființă umană. Acesta are rolul de a armoniza și a unifica părțile aflate în subconștient. În Terapia Yageriană extra-conștientul comunică cu subconștientul identificând acele părți care sunt în dezacord cu dorințele conștiente ale clientului și îi modifică într-un mod negativ comportamentul. Această parte a minții poartă denumirea de Centrum, denumire aleasă pentru că este una neutră, care nu încalcă sau lezează credințele spirituale sau religioase ale omului putând astfel să fie folosită de oricine, în orice condiții.

Terapia Yageriană este o metodă recunoscută ca fiind extrem de simplă, dar nicidecum simplistă, extrem de eficientă, o metodă care se bazează pe valorile profund umane pe care fiecare dintre noi le are undeva în interiorul său. Acestă metodă este definită perfect în trei cuvinte: simplă, eficientă, profundă.
„Pe extraordinarul dr. Edwin Yager l-am avut invitat în București în anul 2014 când, în cadrul Asociației Române de Hipnoză, am organizat primul curs de Terapie Subliminală din țară, predată chiar de creatorul său. Ulterior, pentru a evita confuzia legată de o posibilă legătură între tehnică și mesajele subliminale, Dr Yager a hotărât să-i schimbe numele în Terapia Yageriană. Terapia Yageriană avut un succes extraordinar, fiind acum folosită de mulți terapeuți români în cabinetele lor de consiliere. Minunat la această tehnică este și că odată ce o înțelegi și înveți să o aplici, vei putea apela la ea în orice moment, oriunde te-ai afla, complet autonom”, declară Eugen Popa, președintele Asociației Române de Hipnoză, Eugen Popa.

În opinia psihologului Angela Nuțu, vicepreședintele Asociației Române de Hipnoză, timpul liber, vacanțele și mai ales sărbătorile sunt adesea însoțite de schimbări în comportamentul alimentar. „În mare măsură în aceste zile „speciale” tindem să dăm frâu liber aspectelor hedoniste (de căutare a plăcerii) pe care le avem din când în când cu toții – și când ar putea fi un prilej mai bun dacă nu de Sărbători, prilej prin definiție de bucurie și plăcere!? Factorii psiho-sociali joacă un rol important. De exemplu, studiile arată că oamenii mănâncă mai multă mâncare decât în mod obișnuit și consumă alimente specifice atunci când sunt sub influența unor emoții puternice sau când se află într-un cadru social specific”, explică psihologul.

Stilul alimentar are origini socio-culturale asociate și cu sărbătorile, zilele de naștere, vacanțele sau mesele la părinți

Tradițiile și obiceiurile, modelele culturale comune de sărbătoare ne influențează puternic modul de alimentație în perioada sărbătorilor de iarnă. Așa cum orice zi de naștere vine cu un tort, Paștele cu carnea de miel, la români Crăciunul are din plin carne de porc și cozonaci. Și chiar dacă în mod normal obișnuim să le evităm, este foarte dificil să treacă sărbătorile de iarnă fără ele, pentru că majoritatea dintre noi avem amintiri puternice  din copilărie legate de mesele îmbelșugate de Crăciun, pentru care mamele și bunicile noastre se pregăteau cu multe zile înainte.
„Problema este că, fiind alimente care se digeră mai greu, atrag după sine atât creșteri rapide în greutate, cât și un mediu favorabil problemelor de sănătate. În perioada sărbătorilor de iarnă, indigestiile și arsurile stomacale sunt principalele probleme de sănătate cu care ne confruntăm. Există de asemenea studii care arată faptul că în momentul în care oamenii sunt împreună, mănâncă cu 20% mai mult decât atunci când sunt singuri. Această pentru simplul motiv că oamenii au ritmuri diferite de a mânca. De pildă, o persoană care rămâne la masă, chiar dacă s-a săturat şi a gustat din toate, mai consumă produse pentru că ceilalți participanți încă nu au terminat”, declară psihologul Angela Nuțu.

Mâncarea funcționează ca agent de autoreglare emoțională

Studiile arată și că oamenii care mănâncă în cadrul unui grup își schimbă aportul alimentar pentru a fi mai aproape de „medie”, sărbătorile reprezentând un timp al abundenței, al îngăduinței și nu tocmai unul grijuliu cu sănătatea, cei mai mulți oamenii prezintă o predispoziție psihologică pentru supraalimentare la fiecare masă, chiar dacă nimeni nu o spune cu voce tare.
„Mâncarea funcţionează și ca un agent de autoreglare emoţională. Gustul bun al alimentelor stimulează o zonă din creier care descarcă dopamină, responsabilă de senzaţia de plăcere. Sărbătorile reprezintă pentru o parte dintre noi un moment în care ne eliberăm de stresul cotidian, zile de liniște și bucurie lângă familie și prieteni sau un factor și mai puternic de stres pentru cei care resimt singurătatea în această perioadă. În ambele cazuri, mâncarea devine un factor important pentru a depăși această perioadă încărcată emoțional. Când vorbim despre mâncat compulsiv, este bine să avem mereu în minte că, în primele momente, mâncarea vine cu emoții plăcute, de satisfacție și plăcere. Doar că aceste emoții nu țin foarte mult, ele fiind înlocuite curând de emoții de dezgust, pe măsură ce începi să consumi din ce în ce mai multă mâncare. Unii oameni ajung chiar să simtă repulsie referitor la ceea ce fac, totuși continuă să mănânce”, explică psihologul Angela Nuțu, vicepreședintele Asociației Române de Hipnoză.

6 reguli de bază pentru a nu exagera cu mâncarea de Crăciun și de Revelion

Totodată, specialistul ne prezintă câteva reguli speciale pentru a evita mâncatul excesiv de sărbători:
1. Este suficient să îți iei ca puncte de reper în care să dai frâu liber poftelor, ziua de Crăciun şi ziua de Revelion. Nu ai nevoie să iei în calcul toată perioada care se întinde între cele două zile de sărbătoare.
2. Evită să nu mănânci o zi întreagă pentru că seara ai în plan să mergi la masă în familie de Crăciun sau petrecerea de revelion. Nu vei face altceva decât să crești nivelul de foame care te va duce în mod sigur spre supraalimentare.
3. După o masă festivă, încearcă să împarți între invitați mâncarea care rămâne și evită să păstrezi un surplus inutil de mâncare pe care vei ajunge să-l consume excesiv în urmăroarele zile.
4. Mănâncă regulat (cel puțin o dată la 4 ore), este cea mai ușoară cale de a ține poftele în frâu.
5. Mănâncă cât mai conștient. Este de așteptat ca mesele în familie și discuțiile lungi să îți acapareze atenția și să ajungi să mănânci mai mult decât ai nevoie.  Gândește-te cum te vei simți peste o zi, o săptămână, o lună. Lucrează cu umbra acțiunii tale, și gândește-te ce este dincolo de prima senzație, care este a două, a treia, cum se va simți organismul tău după o masă în care ai mâncat peste nevoile tale.
6. Este un moment bun să rămâi relaxat, să nu îți impui limite, ci în schimb să îți pui mici obiective ușor de atins. De exemplu, îți poți propune să te bucuri de toate mâncărurile, savurându-le. A savura presupune a mânca sau a bea ceva pe îndelete și cu plăcare, pentru a-i simți cu adevărat gustul. Dacă înveți să savurezi și să te bucuri de fiecare gust în parte, vei vedea cum vei ajunge să mănânci și mai conștient, dar și mai puțin.

Citește și:

Cum să alegi vinul potrivit pentru masa de Sărbători

Dr. Florin Iona Bălănică: Ce ar trebui să mâncăm de Sărbători (A)

De ce transformăm sărbătorile într-o goană nebună?

A fost o oportunitate oferită de job, pentru a lucra și trăi în capitala Italiei timp de o lună. A fost ca un cadou pe care nu mulți oameni au ocazia de a-l primi. M-am bucurat să mă integrez într-o cultură oarecum familiară, vorbind puțin o limbă atât de aproape de inima mea și am experimentat totul ca un adult. Și credeți-mă, ai ce să înveți într-o lună de zile despre oraș, dar și despre tine.

Așa că urmărește sfaturile mele pentru o dolce vita și pentru a te bucura de tot ce are Roma să-ți ofere.

Roma – Admiră peisajul la răsărit

De departe cea mai bună idee pe care am avut-o cât am stat în Roma a fost să ies pe stradă la răsărit  în orașul adormit. Indiferent de ce fel de persoană ești, acesta este un moment ideal de a vedea Fontana di Trevi, Clolosseumul, treptele din Piața Spaniei, pantheonul sau orice piață înainte ca grupurile de turiști să dea buzna, îmbulzindu-se pentru un cadru bun în fotografii. Dimineața devreme sau noaptea târziu îți creează niște avantaje pe care nu mulți le experimentează.

Roma – mergi pe jos

Este un pont foarte important, pentru că Roma chiar merită să fie bătută la pas. Obișnuiesc să fac asta în fiecare din vacanțele mele, așa simt pulsul orașului. Nu se compară evident cu o plimbare pe jos prin București, pentru că Roma are multe secrete pe care ți le va împărtăși. Oriunde întorci capul este o frumoasă scenă de stradă cu italieni care își trăiesc viața, ori poate vreo ruină sau vreun monument.  Plimbarea îți permite să vezi frumoasele biserici unde este liberă intrarea, tot felul de mici muzee de artă, și arhitectura care te lasă fără respirație de cele mai multe ori. Chiar simți pulsul acestui oraș dacă îl bați la picior. Ia-ți o pereche de încălțări confortabile (și locuitorilo  orașului le plac astfel de încălțări), și la drum!

Roma – Mergi măcar o dată la Roscioli Caffè Pasticceria

Te rog să mergi măcar o dată la Roscioli Caffe Pasticceria. Locul ăsta e un vis. Îmi pare rău că am descoperit-o destul de târziu și am fost numai de 3-4 ori în ultimele două săptămâni cât am stat la Roma. Ascunsă în spatele unui exterior care nu îți spune mare lucru (și destul de ușor de ratat), este o cafenea micuță, unde atât locuitorii orașului cât și turiștii își iau cafeaua fierbinte și revigirantă. Dacă este aglomerată (și va fi) strecoară-te la bar, în față, ca un adevărat italian. Înainte de a-ți da seama vei primi un pahar de apă rece și vei fi întrebat ce servești. Comandă un cappuccino și un cornetto salato. Croissantul care rivalizează cu cel franțuzesc este făcut cu unt franșuzesc și ou. Este umplut cu prosciutto și mozzarella sau cu somon și brânză, semințe de coriandru deasupra. Este un început de zi perfect.

Roma- Răsfață-te „al forno“

Fă-ți o favoare și când vezi cuvântul „forno“ pe vreun geam sau un umbrar, intră. „Al forno“ înseamnă gătit la cuptor, iar aceste restaurante au de obicei cele mai bune și mai rapide moduri de a-ți servi mâncarea. E destul de greu să iei o mâncare adevătrată la pachet în Roma, așa că acest „al forno“ din Roma, poate fi o variantă bucureșteană a unei bucăți de pizza, covrig sau gogoașă. Este o experiență  pe care trebuie să o încerci.

Unele dintre favoritele mele sunt Forno Campo de Fiori, este un loc unde poți lua pe fugă ceva deosebit pentru ca apoi să mergi în piața Campo dei Fiori. Nu rata porchetta la Antico Forno Rosciolo. Da, face parte din același grup cu sugestia de la micul dejun, dar pizza de la Roscioli nu te va dezamăgi. Unele pizze sunt asezonate simplu, cum e pizza rossa, care are doar pușin sos de roșii peste blat. Încearcă porchetta pe focaccia crocantă cu felii mici de cartofi rumeniți și rozmarin. O să-mi mulțumiți.

Roma – Experimentează arta aperitivului

Dacă de obicei mănânci seara la ora 19, ai ghinion în Roma. De fapt, cele mai multe restaurante nici nu sunt deschise la ora aia. În general, italienii încep să cineze la 20.30 – sau chiar mai târziu, de aceea aperitivul este foarte important. Fă precum italienii și bucură-te de aperitive, chipsuri sărate din legume, măsline și multe alte variante. Pentru un răsfăț deosebit poți încerca superbul bar din grădină, vara, de la Hotel de Russie. O biogăție de aperitive și de băuturi.

Poți merge în cartierul Monti, care după mine este mai cool decât Trastevere, care și el merită vizitat, dar este plin de turiști și foarte aglomerat noaptea. În Monti, mergi pe străduțele de piatră și îndreaptă-te către Piazza della Madonna dei Monti . Ești foarte aproape de Forul Roman și de Colosseum. care sunt superbe la apus.

Roma – Nu rata muzeele importante

Nu e greu să ajungi la muzeele din Roma. De muzeele Vaticanului și Galeria Borghese la Muzeul Național al Romei, există numeroase colecții care merită vizitate – dar merită văzute și Muzeele Capitoline. Ele se află în Piazza del Campidoglio, pe dealul Capitolin. Sunt formate din două clădiri aflate față în față cu o piațetă impresionantă în mijloc. Găzduiesc o incredibilă colecție de statui romane din bronz și marmură, artă medievală și renacenstistă, și multe fresce – dar partea cea mai bună este că au una dintre cele mai frumoase priveliști spre Forul Roman. Și pentru că plătești la intrare, nu este niciodată atât de aglomerat. Megi la „ora magică“, atunci când muzeul reduce costul biletului , iar soarele cade peste Forul Roman dându-i o strălucire incredibilă. Urmărește semnele către Tabularium, care este tunelul subteran care leagă cele două clădiri. Apoi, te poți opri la cafemean pentru a comanda un prosecco și te poți așeza pe o bancă în parcul de vizavi.

Roma – Aventurează-te către o „villa“

Dacă ai timp sau simți că ai face o pauză în vizitarea ruinelor și a muzeelor din Rome, ieși din oraș și mergi la Tivoli, care este la numai 30 de minute cu trenul rapid (sau o oră cu cel normal). Micuțul oraș din provincia Lazio este plin de istorie încâtătoare, grădini frumoase și peisaje uimitoare. E ca și cum ai fi fost transportat într-un vis.

Tivoli este casa Villei D’Este, o vilă din secolul al XVI-lea, cu niveluri terasate în grăsdina în stil renascentist italian, faimoasă pentru fântâna sa. Acum este un muzeu și se află pe lista monumentelor UNESCO. Zăbovește un timp acolo pentru că ai ce vedea și vei avea multe poze de pus pe Instagram. Apoi, poți lua prânzul la Ristorante Sibilla, care datează din 1720. Se află pe o colină aproape de intrarea în Villa Gregorio, și practic deasupra Templului Sibillei. Bucură-te de priveliște și de mâncare.

Roma – Înghețată, înghețată, înghețată

Vei vrea să termine fiecare masă cu o înghețată, iar părerea mea este că nu vei da niciodată cu o înghețată tot plimbându-te pe străsile din Roma. Dar dacă vrei cu adevărat o experiență unică încearcă înghețata de la Giolitti. E favorita mea. Este o gelatterie „old school“ cu servire la masă (ospătari în fracuri albe), dar plăcerea este stai afară să comanzi înghețata. Locația originală este lână Pantheon și ar fi bine să nu o ratezi.

Roma – Renunță la dietă

Poate părea un pont ridicol, dar este important. Crede-mă Mâncarea joacă un rol important în a descopri ceea ce este mai bun în Roma, așa că bucură-te de mâncare. Încearcă specialitățile locale cum sunt spaghetele carbonare, cacio e pepe, involtini și saltimbocca alla romana. Ieși din zona ta de confort. Iar când iei masa în oraș, comandă și vinul casei. Nu numai că este mai bun, dar este și mai ieftin și de obicei este servit la litru în carafe drăguțe. Aș putea scrie un întreg roman despre unde să mănânci. Dar am trei recomandări:

Armano al Pantheon  

Nu sunt decât 14 mese în acest loc drăguț, aflat lângă unele dintre cele mai mari atracții turistice – Pantheonul și Piazza Navona, așa că ar fi bine să faci o rezervare înainte. Încearcă spaghetti carbonara și pastele cu lămâie și arugula și vițel saltimbocca alla romana. Toate sunt tradiâionale și gustoase.

Santa Lucia

Cel mai bun moment să vii aici este vara pentru a te bucura de frumoasa terasă de afară. Ar putea să fie înțesat de turiști, pentru că secvențe din filmul „Eat, Pray, Love“ au fost filmate aici, dar cui nu-i place puțină acțiune de film. Prosecco, prosciutto și mozarella trebuie încercate aici, dar și o porție simplă de macaroane cu unt, mentă și parmezan.

 

La Fraschetta di Mastro Giorgio

Mergi la acest restaurant din districtul istoric Testaccio, o zonă care poate nu ar putea trece ca fiind una dintre cele mai drăguțe din Roma, dar este plină de istorie. Serviciile sunt grozave. Comandă flori de zucchini umplute cu mozzarella și anșoa. Au și mai multe feluri de mâncare cu carne și brânzeturi. Porchetta aici este grozavă, servică cu focaccia fierbinte și puțină sărată. Pentru paste, încearcă spaghete cu cicoare, cu topping de pecorino. Perfect.

Roma – Trăiește ca un localnic

Uită de hoteluri și stai într-un apartament ori de câte ori ai ocazia. Ai foarte multe opțiuni unde să stai. Încearcă prin airbnb. Cred că simți cultura locului dacă poți trăi într-un apartament simplu al orașului, să mergi la magazinele din aprpiere pentru mâncare și să-ți faci cafeaua dimineața când te trezești, folosin un aparat de cafea tipic italienesc și să privești pe geam cum se trezește orașul pe geam . este o rutină care s-ar putea să-ți placă. Vorbește italiană ori de câte ori ai ocazia ( ciao, grazie mille, arivederci, buona matina). Italienii se vor bucura pentru că încerci să le vorbești limba.

Lisa Mireanu

 

Citește și:

5 APLICAȚII PE TELEFON PENTRU FEMEILE CARE CĂLĂTORESC SINGURE

CE POȚI FACE ÎNTR-UN CITY-BREAK LA LONDRA. CELE MAI IMPORTANTE OBIECTIVE TURISTICE

(FOTO) 9 ORAȘE EUROPENE PE CARE AR TREBUI SĂ LE VEZI

Ce avem la micul dejun?

Banitsa este un fel de mic dejun bulgăresc. Este vorba despre niște bucățele de aluat umplute cu brânză asemănătoare celei feta. Unul dintre cele mai bune locuri unde puteți încerca Banitsa este Bakeland, la marginea cartierului Kapana și a districtului Cartierului Vechi. Acolo veți găsi și prăjituri și dulciuri de casă, existând și opțiuni fără gluten.

Noaptea la operă

Teatrul Roman este emblema cea mai cunoscută a orașului: un amfiteatru roman așezat pe un deal deasupra orașului. Turiștii se pot bucura de concerte ale Operei din Plovdiv, în timp ce stau așezați pe scaune din marmură antică privind peste întregul centru al orașului și cu munții Rodopi în depărtare – un spectacol care-ți taie răsuflarea.

District pentru creație

Kapana este în prezent inima creativă a orașului, o zonă pietonală pline de magazine, restaurante și galerii. În anii 1990 era o zonă de parcare plină de case ruinate. Tranformarea a început în anul 2014, când 10 întreprinzători în domeniul creativ s-au mutat în zonă, finanțați de Fundația pentru Capitala Culturală Europeană, iar lucrurile s-au mișcat începând de aici. Cel mai bun loc pentru a te bucura de artă este un spațiu numit Cu29 o combinație de cafenea și galerie, creat de artistul Velizar Dimchev pentru a promova talentele din Plovdiv. Apoi, te poți bucura de un cocktail la Ginger Tale.

Artă și baie

O experiență interesantă este în Plovdiv este combinația de artă contemporană și arhitectura și monumentele culturale vechi de secole. Deschisă în 1995, Baia Antică a fost condusă de o asociatie independentă de artă timp de mai bine de 20 de ani. Interiorul unei băi turcești din secolul al XVI-lea este intact, astfel încât piesele de artă se află într-o autentică atmosferă cu pereții de piatră originali și un dom central uluitor. În prezent, spațiul este condus de Galeria Orașului și este principalul loc pentru expozițiile de artă contemporană. este foarte plăcut mai ales în timpul lunilor de vară și la începutul lui septembrie, pentru că este mai răcoare.

Case din epoca otomană

Vechiul oraș colinar este faimos pentru străduțele sale frumos pietruite și casele îngrijite și păstrate încă de pe vremea otomanilor. Una dintre cele mai frumoase este Hindliyan House, al cărei proprietar negustor a instalat o fântână cu apă de trandafiri în hayet sau spațiul principal de locuit. A fost recent restaurată, revenind la gloria strălucitoare de odinioară – iar mirosul umple toată camera. O altă preferată este Klianti House, care are tavanul frumos pictat și camere micuțe, pe jumătatea celor obișnuite, cu mici uși, care erau folosite odinioară pentru a păstra mărfurile negustorului.

Intrarea în fiecare casă este 5 leva, iar un bilet de 7 leva îți permite intrarea in cinci astfel de case din Orașul vechi

Bea vin de origine tracă

Terenul pe care se află Plovdiv este perfect pentru cultivarea viței de vie, mai ales a soiurilor roșii de struguri, cum este mavrud – savoare bogată, închis la culoare (care este cultivat aici încă de pe vremea tracilor, se pare). Bulgaria Wine Tours organizează excrusii cu degustări de vinuri , de la o jumătate de zi la o săptămână întreagă (începând cu 80 de euro pentru jumătate de zi, reducere la grupuri mai mari de trei persoane). Cramele locale sunt Dragomir, Villa Yustine și cea bio Zagreus. Dacă nu ai timp pentru o excursie cu degustare de vinuri, un alt producător de top, Bendida, are un bar și un magazin în districtul Kapana. Este condus de a treia generație a familei Portev, care are o zonă viticolă la câțiva kilometri de oraș pe dealurile din apropierea munților Rodopi. Tradiția familiei este pe mâini sigure: fiica Elisabeta produce deja vinuri rose câștigătoare de premii.

Ce pui în farfurie

Mâncarea este un alt punct forte al orașului Plovdiv și o noua generație de restauratori folosesc ingrediente locale pentru a imprima o notă modernă mâncării bulgărești tradiționale. Cel mai cunoscut loc din oraș este Pavaj . Tinerii săi proprietari, Raicho Markov și Madlen Pakratian sunt foarte preocupați de ceea ce fac: de la creșterea unor soiuri rare, moștenite, de roșii în grădina tatălui lui Markov din munți până la călătoriile în Balcani pentru a căuta cel mai grozav rakia (fruct pentru rachiu). Dacă îi rugați s-ar putea să vă ofere să gustați din impresionanta lor colecție. Mâncarea este simplă și de sezon, de la salate și chifteluțe la brânză de oaie pe grătar  și pâine fîcută după rețeta bunicii lui Raicho. Faceți o rezervare înainte pentru că este un local agrlomerat. O altă opțiune este Aylyakriya, (Kozhukarska 3), tot în Kapana, cu mâncare tradițională reinventată, coaste de porc și fasole și o extraordinară prăjitură cu brînză și zmeură.

Restaurant cu vedere

La marginea Orașului Vechi și cu vedere spre districtul Kapana, terasa umbroasă a Restaurant Philoppopolis are una dintre cele mai frumoase priveliști din oraș (Philoppopolis este numele străvechi al Plovdivului). Interiorul este în stilul vienez al anilor 1920 și există și o galerie și un muzeu în aceeași clădire. Este cel mai romantic loc unde poți mânca în Plovdiv. O alegere de clasă în centrul orașului este Restaurantul Hemingway care are în meniul feluri de mâncare sofisticate din bucătăria bulgăreasc[ și europeană.

Cumpără de la artizanii locali

Strada Magura din Kapana este plină de magazine care vând obiecte de artizanat și suveniruri. Sunt locuri de unde poți cumpăra curele făcute de mână ornate cu catarame și măști păgâne kukere purtate de bulgari pentru a speria spiritele răului în timpul sărbătorilor de iarnă. La Piuma D’oro găsiți sandale frumoase, genți de piele și bijuterii fabricate și concepute de poprietară, Polina Kozarova. A lucrat ca designer de pantofi timp de 23 de ani înainte să-și deschidă propriul magazin, acum trei ani. Cam asta e povestea Kapanei: oferă spațiu oamenilor de a-și manufactura operele pe care să le vândă direct clienților. În Orașul vechi, Strada Artizanilor, Stramna, este un alt loc unde poți cumpăra suveniruri și obiecte de artizanat, observând la lucru pe cei care le fac.

Urcă pe dealurile orașului

Plovdiv a fost construit pe șapte coline. De fapt, acum sunt numai șase: una a fost folosită ca materiale pentru construirea orașului cu secole în urmă. Cea mai populară colină este Nebet Tepe. Cele mai timpurii rămășițe arheologice datează din anul 4.000 î.Hr (Plovdiv este cel mai vechi oraș din Europa care a fost locuit fără încetare). Dar Bunardzhik Tepe, cunoscut și ca Dealul Alioșa, cu statuia uriașă a soldatului sovietic este cel mai special. Panorama este superbă și deseori se țin petreceri în aer liber.

Citește și:

„Noi mâncăm mai întâi cu ochii, acesta este motivul pentru care legătura dintre culori și pofta de mâncare pentru anumite alimente este una foarte puternică. Iar mirosul și gustul mâncării activează neuronii din zona hipotalamusului, inducând senzația de foame”, spune nutriționistul Rene Ficek pentru Seattlesutton.com.

Roșu – stimulează pofta de mâncare, farfuria roșie suprimă foamea

Alimentele de culoarea roșu sunt fortifiante, așa că ele stimulează presiunea sângelui și stimulează pofta de mâncare. Cu toate acestea, nu trebuie să le așezi pe o farfurie albă. Pune-ți mâncarea într-o farfurie roșie – acest truc te ajută să mănânci mai puțin. Așadar, alimentele roșii stimulează foamea, însă mâncarea lor dintr-o farfurie roșie o suprimă în comparație cu o farfurie albă sau de orice altă nuanță.

Galben  – stimulează starea de bine și pofta de mâncare

Nuanțele de galben pot induce pofta de mâncare, așa cum culoarea este cunoscută pentru faptul că îmbunătățește starea de spirit. Galben este o culoarea stimul pentru alimentație, ea fiind asociată cu energia și fericirea.

Verde – ține sub control poftele alimentare

Verdele este asociat cu alimentele sănătoase, mai ales cu legumele și ierburile aromatice – gustul lor este mult mai puternic. Poate că acesta este motivul pentru care nu suntem atrași de legumele verzi. În plus, poți alege să folosești farfurii verzi pentru a face întotdeauna cea mai bună alegere când vine vorba de alimentație.

Portocaliul- stimulează activitatea cerebrală

Portocaliul are rol revigorant si stimuleaza activitatea cerebrala. Este culoarea confortului, asociata mancarii sanatoase si apetitului echilibrat. Albastrul este o culoare reconfortanta si are rol calmant. Pentru ca nu se regaseste in paleta de culori a nici unei mese, specialistii recomanda ca tacamurile sa fie albastre pentru a stimula apetitul.

Griul- crește starea de anxietatea

Griul este culoarea care limiteaza apetitul. Mai mult, actioneaza asupra cresterii starii de anxietate, neliniste si, implicit, o digestie lenta. Ca si ponturi utile pentru orice cura de slabire, specialistii in nutritie recomanda servirea mesei din farfurii maro sau negre, pentru limitarea apetitului exagerat.

Amestecul de culori are un efect surprinzător

Surprinzător sau nu, coloristica alimentelor prezente pe farfurie te face să vrei să mănânci mai mult. Studiile au arătat că oamenii mănâncă mai mult când au pe farfurie mai mult de trei culori. Mai mult, pranzul ar trebui să un colorit diversificat, care va abunda în verde si portocaliu, pentru ca starea de satietate sa se instaleze rapid.

În esență, pare un fel de actualizare a acelei „vieți simple“ la care toți visăm – fără stres, fără emailuri, întâlniri, mers la sală, evenimente sociale etc.

Dar, oricât de împliniți ne-am simți cu o astfel de experiență, mă întreb oare  dacă și cum s-ar putea manifesta o astfel de viață simplă în afara unei gospodării, a unei ferme, chiar în propriile noastre vieți, acolo unde trăim. Este viața simplă ceva ce doar ne imaginăm, ca un lucru al trecutului? Sau este posibil să ducem o viață simplă, plină, și de succes fără a renunța la criere sau la responsabilitățile de acasă?

Sunt de acord că mă lupt cu timpul și goana, dar am învățat câteva ponturi practice pe care le putem adapta astfel încât să trăim mai simplu, mai conectați la viață indiferent cu ce ne confruntăm. Iată de la ce putem porni:

Reconectează-te cu mâncarea

Cu toții trebuie să mâncăm, nu? Dar de câte ori nu renunțăm la o mâncare bună gătită în casă pentru a înfuleca în fugă un baton proteic sau un pateu? Mâncarea are rolul de a ne hrăni și susține organismul, dar ar trebui să fie o sursă și mai profundă de alimentație și de conexiune.

Ar fi grozav dacă am avea toți timp să ne gătim mâncarea, dar chiar și dacă optăm în favoarea unor alimente proaspete în locul celor procesate, ar trebui să avem timp să vedem de unde provin  acestea, sau să fim pur și simplu mai conștienți de ingredientele din mâncarea noastră. Vom lăsa astfel motoarele la viteză mică și vom savura mâncarea, în timp ce ne implicăm mai mult în această latură din viețile noastre.

Mergi pe jos ori de câte ori ai ocazia

Indiferent dacă trăim într-o metropolă sau într-o suburbie rurală, mulți dintre noi petrecem foarte mult timp în mașină. S-ar putea să nu avem cum să mergem pe jos la locul de muncă sau la piață, dar am putea să parcăm mașina undeva mai departe de intrarea în magazin, să ne plimbăm prin parc sau vecinătăți seara, sau să plecăm mai devreme de acasă pentru a merge pe jos până la cafeneaua preferată. Fiecare pas contează.

Pe lângă îmbunătățirea stării de spirit ori a sănătății cardiace, mersul pe jos le permite simțurilor noastre să hoinărească și ne eliberează mintea pentru a se bucura de magia unor mișcări lente – gânduri minunate despre viață – întemeiate pe scopul nostru și dedicate pasiunilor noastre.

Creează un spațiu de liniște

Chiar și în rarele momente când ne aflăm într-un loc liniștit, multe dintre inimile noastre refuză să stea în tăcere, pentru că suntem atât de obișnuiți să facem ceva, să muncim sau să planificăm ceva. Dar petrecerea timpului în singurătate, din când în când, atunci când copiii s-au culcat sau când ne bem cafeaua, furnizează șansa de a ne odihni și de a ne cufunda într-o autoanalizare, permițându-ne să ne ascultăm vocea interioară și să fim și mai tari pe poziții cu intențiile noastre.

Gândește-te la un singur lucru

Sunt capabili să ne implicăm în mai multe lucruri decât am făcut-o vreodată cu toată tehnologia care ne stă la dispoziție: aproape că este o obsesie colectivă de a fi cât mai productivi posibil. Dar cu ce cost? Există un proverb japonez: „Când mănânci, mănâncă. Când te plimbi, plimbă-te“ Sună simplu și evident, dar uneori trebuie să ne aducem aminte de el pentru fi concentrați pe exact ceea ce facem în acel moment – fie că este vorba despre o discuție cu un prieten, că punem rufe la spălat sau că spălăm vasele.

Pe scurt, să trăim o viață simplă nu înseamnă că trebuie să sacrificăm accesul la internet, să ne micșorăm casele sau să evităm forfota. În loc de asta, asta înseamnă să ne eliberăm de zgomotul și distracțiile inutile care  deseori ne țin pe „modul de supraviețuire“. Asta ne permite să ne concentrăm pe ceea ce contează – să ne conectăm la oamenii și practicile care dau înțeles și valoare vieților noastre.

Un text de Andreea Tudorică

Citește și:

Grația și stilul impecabil al lui Kate Middleton o fac pur și simplu adoartă de foarte multă lume. Ea reușește să stârnească invidii mai ales datorită faptului că își păstrează silueta de viespe în ciuda celor trei nașteri. Dar, așa cum vom vedea mai jos, are un stil de viață care o ajută. 

Iată care este regimul alimentar al lui Kate Middleton care face totul posibil.

Îi place un bun curry – Obiceiurile alimentare ale lui Kate Middleton

Potrivit lui Carolyn Robb, chef la Casa Regală de peste un deceniu, lui William îi place să petreacă timpul cu Kate și familia, mai ales atunci când mănâncă toți împreună în bucătărie, ca orice familie normală. Se pare că Ducesei îi place să gătească (mai ales curry) și să fie gazdă la unele mese, când personal servește oaspeții. Dar prințul William încă îi mai ironizează abilitățile în bucătărie, spunând uneori „E motivul pentru care sunt atât de slab“.

Urmează o dietă strictă – Obiceiurile alimentare ale lui Kate Middleton

Se zvonește că pentru a slăbi înainte de ziua nunții, Kate a urmat dieta Dukan – bogată în proteine, săracă în carbohidrați, un program pe care îl urmează și alte personalități cum sunt Jennifer Lopez și Gisele Bundchen, când vor să scape de kilograme în plus. Proteine ușoare, legume, fructe și pâine din făină integrală sunt cheia acestui regim. Și mama lui Kate ține diete atunci când poftele s-au transformat în kilograme pe ici pe colo.

Nu renunță la deliciile de Sărbători – Obiceiurile alimentare ale lui Kate Middleton

Când Will și Kate au adus copiii în reședința Sandringham din Norfolk pentru a petrece Crăciunul cu Regina, s-au delectat cu tot felul de bunătăți. Dimineața de Crăciun începe cu un mic dejun bogat înainte de a merge la biserică, apoi un prânz cu salate de creveți sau homar, curcan, dar legume precum gulii, morcovi sau varză de Bruxelles. La cină, chefii pregătesc coaste, curcan sau șuncă de porc, dar și alte 15-20 de feluri care vor fi servite la bufet.

S-a luptat să scape de aversiunea față de mâncare – Obiceiurile alimentare ale lui Kate Middleton

Din cauza unor grețuri foarte severe la prima sarcină, cea cu prințul George, Middleton a trebuit să facă hipnoterapie de mâncare, pentru a-și recăpăta pofta de mâncare în ciuda grețurilor. O dietă cu avocado, fructe de pădure, ovăz și altele a ajutat-osă aibă greutatea de care avea nevoie pentru o sarcină sănătoasă.

Este o gurmandă „aventuroasă“ – Obiceiurile alimentare ale lui Kate Middleton

Deși mâncatul în fața camerelor este riscant întotdeauna, Kate și Will nu s-au abșinut să nu ciugulească de ici de colo când au fost serviți cu diverse alimente în turneul lor canadian. La un festival de mâncare și vin din Columbia Britanică, a mâncat în fața camerelor exclamând: „Este neobișnuit acest fel de mâncare. Nu am mai văzut până acum. Este atât de proaspăt, din mare“.

Tot timpul mănâncă și desert – Obiceiurile alimentare ale lui Kate Middleton

 

Adunările în familie implică de multe ori feluri de mâncare tradiționale, cum ar fi budinca de caramel – favorita prinților Harry și William încă din copilărie, la Palatele Buckingham ori Kensigton. Familia regală se bucură de un astfel de desert, dar și de prăjituri cu fructe cu ceaiul de la ora 5. Middleton se bucură de ceva dulce ori de câte ori are ocazia.

sursa: Prevention

Citește și:

CE ȚINE MEREU ÎN POȘETĂ KATE MIDDLETON

SECRETELE FRUMUSEȚII LUI KATE MIDDLETON

CINDY CRAWFORD, ETALON DE FRUMUSEȚE. CE FACE CA SĂ ARATE IMPECABIL LA 52 DE ANI

Pe lângă preparatele servite, vinul trebuie să fie ales pe măsura lor şi combinat cu grijă pentru a nu-i acoperi savoarea. Este bine de reţinut că întotdeauna vinul trebuie potrivit cu mâncarea servită, astfel încât să se pună unul pe celălalt în valoare şi sa nu-şi anuleze reciproc aromele. Servirea vinurilor este ca o artă care se învaţă. Pentru a avea o experienţă culinară desăvârşită, orice preparat trebuie asociat cu vinul potrivit. Înainte de masă sau la aperitiv, încearcă un vin alb.

Vinul alb, are de obicei un volum de alcool mai scăzut şi se serveşte după ce a fost ţinut la rece. Merge servit alături de aperitive (Sauvignon Blanc), peşte(Chardonay,Riesling, Sauvignon Blanc), salate, preparate din carne de pui sau vegetariene.

Vinurile roşii tari, se servesc la temperatura camerei, dar după ce sticla a fost desfăcută cu o jumătate de oră înainte, pentru a-şi pune în valoare aroma. Vor fi servite în general, la felurile de bază precum preparatele din carne de porc, miel(Cabernet, Merlot, Pinot Noir) sau vânat, dar şi la pastele gătite cu un sos mai greu.

Vinurile rose, se servesc reci şi merg cam la orice fel de mâncare.  în special la fructe de mare, salate şi unele preparate din carne de porc.

Brânzeturile pot fi servite alături de un vin alb sec sau dulce, iar cele mai tari şi bine maturate merg bine cu un vin roşu (Merlot, Pinot Noir, Cabernet).

Vinurile albe şi rose dulci sau demidulci se servesc reci (Chardonnay, Busuioacă de Bohotin, Muscat), la desert, prăjituri şi tort.

Şampania se serveşte întotdeauna rece, fie la aperitiv, fie la torturi şi la produse de patiserie.

Așadar, prima regulă pentru a găti o masă de Crăciun cu gustul și valoarea autentică de odinioară este să cumpărăm inspirat, de calitate. Și începem cu carnea, care trebuie achiziționată, dacă e posibil, de la producători locali, care au hrănit animalele cu porumb, grâu, iarbă și nutreț fără niciun fel de adaosuri de chimicale. Apoi, ar trebui să optăm întotdeauna pentru carnea cât mai proaspătă, dar și pentru preparate care conțin ingredientele de bază.

“Preparatele și mezelurile trebuie să conțina ceea ce sunt, adică daca vorbim de lebăr, ficat și condiment, dacă vorbim de cârnați, carne, grăsime, condimente și tot așa. De cele mai multe ori, consumăm altceva decât scrie cu litere mari pe etichetă. Dacă vom cumpăra din supermarket și nu de la producători tradiționali, trebuie să urmărim ca produsul să nu conțină mai mult de 2-3 E-uri și proporția de sare și grăsime. Nu uitați, ne hrănim și nu mâncăm, cu nutrienți și nu cu mâncare”, spune dr. Florin Ioan Bălănică, medicul care a pus la punct metoda de slăbit care-i poartă numele și care se bazează pe dietă adaptată, mișcare funcțională, managementul stresului și gestionarea corectă a integrării sociale.

De altfel, medicul Florin Ioan Bălănică evaluează zilnic persoane care vor să slăbească și pe care le sfătuiește să nu se abată de la principiile dietei sănătoase nici măcar în zilele de Sărbători. Programul de 3 mese pe zi și două gustări rămâne în vigoare și la final de an. Iar dacă vrem să evităm partea mai puțin plăcută a Sărbătorilor, adică îngrășarea, trebuie să ținem cont că ingredientele sănătoase fac casă bună cu rețetele light.

Sarmale din carne slabă

“Oamenii se hrănesc cu nutrienți și nu cu mâncare. Corpul uman, în speță tractul digestiv, nu recunoaște felurile de mancare, ci nutrienții. În fapt, gustul durează doar cât este limba, în rest, vorbim de sănătate sau boală. Atunci când ne gândim la mâncare, trebuie să ne gandim mai întâi de toate la nutrient și mai apoi la gust. Am construit peste 100 de rețete, care înseamnă și reinterpretarea unor rețete tradiționale românești, atât ca mod de preparare, cât și ca gust. Sarmalele pot fi preparate din carne slabă de porc, mixată cu vită și amestecată cu mirodenii, condiment dupa gust, varză murată și supă de rădăcinoase fierte împreună cu un rasol. Sugerez pacienților mei să prepare mâncarea cu supă și nu cu rântașuri sau prăjeli, adică, în cazul nostru, să fiarbă sarmalele în supă, adăugând și rădăcinoasele după gust. Putem să folosim piper boabe, foi de dafin, condiment și chiar un os cu carne slabă pentru gust. Orezul îl putem înlocui cu ciuperci la grătar, tocate mărunt”, oferă soluții medicul care a consiliat mii de pacienți în procesul de recâștigare a siluetei și sănătății.

Atenție la dulciuri!

Obiceiul de a oferi dulciuri de Sărbători este unul inspirat atât timp cât acestea au o etichetă curată. “Curat” înseamnă câteva ingrediente de bază, fără zahăr mult, coloranți și grăsimi vegetale. Acestea trebuie evitate. În schimb, ciocolata este permisă, dar doar dacă îndeplinește anumite condiții.

“Există o singură formă de ciocolată, cea neagră cu un procent ridicat de cacao, peste 70%. În rest, vorbim de orice altceva, dar de ciocolată nu. Dacă citim cu atenție eticheta produselor cum ar fi Moșul de crăciun sau dulciurile de sezon, vom constata acest lucru. Recomand consumul moderat de ciocolată neagră, 2-3 cubulete, în prima parte a zilei și asociat cu activitate fizică adaptată”, recomandă medicul specialist în medicina stilului de viață, Florin Ioan Bălănică.

Fructe consumate cu măsură

O greșeală frecventă a celor care vor să slăbească sau să-și mențină silueta este să înlocuiască dulciurile cu fructele, fără limită la cantitate. Acestea trebuie consumate cu măsură. Iată de ce:

“Fructele se consumă în prima parte a zilei, fiind o bună sursă de energie. Citricele se consumă în toata perioada anului, sunt bogate în zaharuri și trebuie să ne interesăm care este sursa de proveniență, mai precis, țara de unde provin și care sunt reglementările legate de siguranța alimentelor în acea țară. Fructele de import suferă un proces de conservare, pentru a rezista transportului, se consumă spălate și fără coajă”, avertizează medicul Florin Ioan Bălănică, reprezentat în România al Asociației Europene a Medicinei Stilului de Viață.

Sucurile să fie naturale

Cât despre sucurile dulci, acidulate, este de dorit ca acestea să fie înlocuite de apa simplă, cu lămâie. O bună opțiune o reprezintă și sucurile din legume verzi, bogate în antioxidanți și fibre, care pot fi consumate la micul dejun sau la prima gustare. Oricum, îndiferent de forma sub care le consumați, încercați să treceți pe lista de cumpărături legume din surse cât mai curate, de preferință din țările Uniunii Europene. Dacă veți consuma multe legume, vă puteți permite și desertul favorit al Sărbătorilor, cozonacul.

“Cel mai ușor desert este cel consumat ocazional și la distanță de minimum o oră de masa principală. Consumul de “dulce’’ imediat după masă presupune ca nutrienții conținuți în desert să fie folosiți pentru metabolizarea nutrienților care compun masa principală. Este important să folosim depozitele de glicogen din ficat și mușchi și grăsimea deja acumulată pentru a metaboliza ceea ce am consumat la o masă. Totodata, contează să asociem mișcarea fizică la consumul de alimente bogate în carbohidrați și grăsimi. Personal, dacă ar fi să aleg, aș alege să consum cozonac lângă un pahar de iaurt sau chefir degresat, în prima parte a zilei, adică la micul dejun sau prima gustare. Motivul este folosirea proteinei din iaurt pentru arderea carbohidraților și a grăsimilor prezente în cozonac”, explică inventatorul Metodei Dr. Bălănică.

Și nu uităm de alcool, care nu trebuie combinat cu grăsimile sau zahărul! Așadar, nu bem la mese, ci între mese! În concluzie, sănătatea începe cu citirea cu atenție a etichetelor și reducerea listei de cumpărături la carne, lactate, legume, fructe și ciocolată de calitate. Și continuă cu plimbări lungi sau practicarea sporturilor de iarnă, după fiecare masă abundentă. Mesele mici și dese sunt cheia marilor succes pe cântar, iar rezoluțiile de la început de an pot fi adoptate și aplicate chiar din prima zi de Crăciun!

Citește și: