Un studiu al Universităţii Harvard arată că aportul suficient reduce riscul de face diabet cu 33 de procente. Alte studii spun că magneziul ajută şi la tratarea depresiei şi a migrenelor. Este mai sănătos să ne procurăm din hrană acest mineral, nu din suplimentele nutritive.

Legume cu frunzele verzi

Spanacul, ca de altfel toate legumele cu frunzele verzi, este o sursă foarte importantă de magneziu. Le poţi mânca gătite sau crude. Spanacul îl poţi adăuga în salate, supe sau găti.  Şi, pentru că e început de primăvară, profită de verdeţurile pe care le găseşti din abundenţă în pieţe. O cană de spanac gătit conține 157 mg de magneziu.

Nuci şi seminţe

Doar jumătate de cană de seminţe de dovleac furnizează aproape 100% din necesarul zilnic de magneziu. Mai poţi lua acest mineral din migdale, seminţe de floarea-soarelui, caju, seminţe de pin, de in şi nuci. Un mix din câteva din cele enumerate este ideal ca gustare.

Peşte

foto: Caroline Attwood

Pe lângă vitamina D şi acizi graşi Omega-3, macroul, somonul şi tonul sunt şi sursă de magneziu. Propune-ţi să ai peşte la cină măcar o dată pe săptămână.

Soia

Boabele de soia sunt bogate în fibre, vitamine, minerale şi aminoacizi. Poţi mânca o jumătate de cană de boabe coapte, care furnizează jumătate din cantitatea necesară de magneziu într-o zi, dar la fel de bine poţi mânca 100 de g de tofu. Alte leguminoase bogate în magneziu sunt fasolea neagră, fasolea uscată, năutul şi lintea.

Avocado

Importantă sursă de vitamine, avocado este unul dintre cele mai nutritive şi versatile alimente. Adaugă o felie de avocado în salată sau sandviş, ce reprezintă 15% din doza zilnică de magneziu recomandată.

Banane

Sunt recunoscute mai degrabă ca fiind bogate în potasiu, dar o banană de mărime medie furnizează pe lângă vitamina C şi fibre, şi 32 mg de magneziu. Zmeura, murele, grepfrutul sau smochinele sunt alte fructe din care ne putem lua doza zilnică de magneziu.

Ciocolată neagră

Dacă mai aveai nevoie de un motiv în plus pentru a consuma ciocolată neagră, află că este o sursă importantă de magneziu. Un pătrăţel de ciocolată furnizează 24% din doza zilnică de mineral recomandată şi numai 145 de calorii. În plus, antioxidanţii din ciocolata neagră contribuie la normalizarea tensiunii arteriale.

Iaurt slab

Magneziul şi calciul fac un duo imbatabil, pentru că atunci când primeşti suficient magneziu, este mai uşor pentru organism să absoarbă calciul. Din acest motiv sunt recomandate majoritatea produselor lactate. Un iaurt degresat conţine 19 mg de magneziu.

Simptomele lipsei de magneziu sunt oboseala, crampele musculare, anxietatea, deficitul de atenţie, nervozitatea.

Bărbaţii au nevoie zilnic de 400 mg de magneziu, iar femeile de 310 mg. După vârsta de 30 de ani, cantitatea creşte la 420 de mg, respectiv 320 mg?

Text de Andreea Tudorică

Citește și:

„Celulele foliculare ale părului sunt unele dintre cele mai active din punct de vedere metabolic și au printre cele mai ridicate rate de circuit în organism“, spune dr. Alan J. Bauman, chirurg de transplant al părului la Bauman Medical Group din Boca Raton. „Restricționarea caloriilor sau scăderea aportului de proteine, minerale, acizi grași esențiali și vitamine pot duce la anormalități în structura și producția fibrei părului, schimbări de pigmentare, dar și căderea părului. Dacă ai deficiențe nutriționale importante, cum ar fi în cazul proteinelor, organismul tău nu va mai produce păr sănătos“.

Cele mai bune vitamine și nutrimente pentru creșterea părului

Creșterea părului este mai prolifică între 15 și 30 de ani și poate încetini sau schimba după 40 de ani. Alcătuirea unui meniu bogat în aceste nutrimente îți va oferi mari beneficii:

• proteine
• fier
• vitaminele A, C, D și E
• vitaminele din complexul B
• acizi grași Omega-3 și Omega-6
• zinc
• seleniu
• magneziu

Dacă nu dieta este de vină din cauza aspectului tern al părului, al căderii acestuia sau subțierii firului, atunci ar fi bine să consulți un medic pentru că aceste schimbări drastice ar putea fi un simptom al unie boli interne, cum ar fi o tiroidă inactivă, o problemă a ficatului sau o boală autoimună cum este lupusul, sugerează dr. Salvatore J. Di Grandi, dermatolog.

Nuci

Alimentarea cu suficiente calorii și acizi grași face mai mult decât menținerea sănătății mușchilor și a inimii. O cercetare din ianuarie 2015 din Journal of Cosmetic Dermatology a demonstrat că acizii grași Omega-3 și Omega – 6 pot ajuta la diminuarea procesului de cădere a părului și la îmbunătățirea creșterii părului.

„Nucile, migdalele sau alunele, și uleiul de cocos sunt emolienți naturali pentru piele și foliculii de păr și hrănesc rădăcina părului, lăsându-l lucios“, spune dr. Anna D. Guanche, dermatolog.

Nucile și semințele sunt bogate și în vitamine din complexul B, magneziu, zinc și vitamina E, adaugă dr. Rhonda Q.Klein, dermatolog. Vitamina E face echipă cu seleniul pentru a menține puternice membranele celulare și pentru a furniza apărare antioxidantă.

Pește gras

foto: Caroline Attwood

A devenit evident până în prezent că proteina este importantă. „Pierderea bruscă în greutate sau dietele sărace în proteine, grăsimi sănătoase și fitonutrienți care se găsesc în legume și fructe proaspete pot contribui la un păr nesănătos. Femeile au nevoie de aproximativ 50 de grame de proteine pe zi“, spune dr. Mary Wendel, director medical la Medi Tresse în Boston, Massachusetts.

Peștele gras, cum este somonul, heringul, tonul și sardinele, oferă proteine, vitamina D, acizi grași Omega-3 și alte componente care ajută la sănătatea firului de păr, pentru „a hrăni pielea și a îngroșa stratul gras din jurul foliculului de păr, rezultând un păr mai sănătos“, a adăugat ea.

Stridii

foto: Laura Peruchi

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) cataloghează ca deficitul de fier ca fiind cea mai des întâlnită deficiență, „care afectează mai mult de 80% din populație“, spune dr. Bauman. „Chiar și micile schimbări ale nivelurilor de fier, fără a se instala anemia, pot afecta părul, provocând căderea lui ori subțierea“.

Deși carnea roșie, verdeața, cerealele integrale, fasolea și gălbenușurile furnizează cantități de fier, dr. Wendel și dr. Klein recomandă mai degrabă stridii, de vreme ce acestea oferă cantități mari de fier și zinc, ultimul fiind „un mineral esențial care ajută la creșterea părului și repară firul de păr“, potrivit lui dr. Klein.

Spanac

Leguma cu frunze verzi, preferata lui Popeye Marinarul este bogată în fier. Spanacul este una dintre recomandările de top ca sursă de fier ale dr. Wendel, un nutriment care ajută la prevenirea subțierii firului de păr.

În afară de faptul că poate furniza o cantitate bogată de fier, spanacul este bogat în folați și vitaminele A și C. „Deși deficitul de vitamina C este rar în zilele noastre, aceasta este esențială pentru sintetizarea colagenului și încrucișarea fibrelor de keratină, care apar în producția de fibrelor din păr“, spune dr. Bauman.

Ouă

„Ouăle sunt o sursă importantă de proteine și biotină, ambele fiind importante pentru creșterea unui păr sănătos“, spune dr. Klein. Biotina păstrează enzimele pentru metabolizarea nutrimentelor, cum sunt grăsimile și carbohidrații, care hrănesc foliculii de păr. În plus, gălbenușurile conțin foarte multă vitamina D, care este foarte important să o obținem fie prin dietă sau suplimente naturale de vreme ce organismul nostru nu o produce în mod natural“, spune dr. Anthony Youn. Un ou conține 41 IU de vitamina D sau 10% din necesarul zilnic.“

Fasole

foto: Milada Vigerova

Dr. Wendel recomandă, de asemenea, o altă sursă  de fier și proteine prietenoasă cu vegetaienii și veganii. O jumătate de cană de fasole albă furnizează aproape 9 grame de proteine vegetale și 3,5 grame de fier, ca să nu mai vorbim de cele 6 grame de fibre, puțin zinc, seleniu și folați.

Dacă nu-ți place fasolea albă, poți consuma fasole neagră, năut, linte, mazăre care și ele sunt bogate în proteine, fier și fibre.

Carne de vită

Dacă îți place carnea, vei dori să ai un meniu bogat în carne roșie slabă. „Carnea de vită este bogată în fier  și Omega-3, ambele ajutând la îngroșarea firului de păr și obținerea unui păr mai sănătos și bogat“, spune dr. Youn. O bucată de 200 de grame de carne de vită poate furniza 23 de grame de proteine, aproape 3 mg de fier și 6 grame de gărsimi nesaturate.

Cartofi dulci

Indiferent că îi fierbi, îi transformi în desert sau îi amesteci într-o salată, cartofii dulci, serviți sub orice formă, sunt foarte sănătoși pentru păr, pentru că abundă în vitamina A și B6. De fapt, cartoful dulce „ajută la producerea de sebum și ar putea ajuta la creșterea mai rapidă a părului“, spune dr. Klein. În plus, de vitamina A beneficiază și ochii și funcționarea sistemului imunitar.

Ardei

Nu numai că vitamina C este crucială pentru un păr sănătos pentru că ajută la sintetizarea fibrelor de colagen, dar joacă un rol foarte important în creșterea cantității de fier pe care o absoarbe organismul, arată un studiu.

Bineînțeles, poți găsi multă vitamina C în fructe precum portocalele, căpșunile, kiwi, dar și în ardei roșii care îți pot furniza 95 de mg la jumătate de cană. În plus, acești conțin vitamina A și fier, zinc, seleniu și folați.

Iaurt grecesc

Alege varianta neîndulcită și vei avea partea de 24 de grame de proteine, fără acea cantitate de zahăr pe care o au de obicei iaurturile. Ca să nu mai vorbim că vei beneficia și de o cantitate importantă de calciu, 282 mg, care joacă un rol important  în menținerea sănătății părului. Poți consuma acest iaurt cu fructe de pădure.

Dacă îți place peștele, vei aprecia aceste rețete și vei încerca să le prepari și tu, pentru că nu sunt deloc dificile.

Macrou marinat, cu salată de toamnă și cremă de muștar și mărar

Pregătire 20 min
Marinare 2 ore sau mai mult
Gătire 40 min
Porții 4 (ca aperitiv)

1 lingură ulei de măsline
200ml oțet de mere
200ml cidru
50g zahăr pudră
1 cățel de usturoi, curățat și pisat
2 crenguțe de cimbru
2 frunze de dafin
sare
4 bucăți de macrou, filetat și fără oase
câteva crenguțe de mărar

Pentru salată
2 cepe, curățate și tăiate julien

2 morcovi, curățați și dați pe răzătoarea mare
20 ridichi, curățate și feliate
400g amestec de varză albă, conopidă, tije de țelină și/sau varză de bruxelles, curățate și tăiate fin
80g zahăr pudră
2 lingurițe sare
200ml oțet de mere
4 linguri ulei de măsline
2 lingurițe de semințe negre de muștar
1 linguriță rasă de piper măcinat
3 linguri de fiecare; chives, mentă și pătrunjel, tocate

Pentru cremă
2 gălbenușuri
1 lingură muștar cu boabe întregi
2 lingurițe zahăr pudră
2 linguri zeamă de lămâie

100ml ulei de măsline
150ml smântână

Încinge primele șapte ingrediente într-o tigaie pentru a dizolva zahărul, apoi lasă pe foc două minute și adaugă un vârf de sare. Întinde peștele într-un vas în care va încăpea într-un singur strat. Toarnă peste compoziția obținută în tigaie, acoperă și lasă la marinat pentru cel puțin două ore. ( Peștele poate fi păstrat în acel lichid chiar și două zile).

Amestecă legumele pentru salată cu două linguri de zagăr și sare. Lasă amestecul într-o sită să se scurgă timp de 20 de minute.

Pentru crema, amestecă gălbenușurile, muștarul, zahărul și zeama de lămâie timp de un minut. Toarnă uleiul în cantități mici și amestecă încontinuu, asezonează cu sare, acoperă și bagă la frigider.

Într-un vas mic, amestecă restul de zahăr cu oțetul, uleiul, semințele de muștar, piperul și un vârf de sare. Amestecă legumele cu dressingul, adaugă ierburile și asezonează după gust. Pune câte o lingură din cremă pe fiecare farfurie și întinde-o pe toată suprafața, apoi așază o grămăloară de salată. Pune și câte două bucăți de pește, peste care presari sare dacă este nevoie și puțin mărar și servești.

Piure de egrefin afumat și salată de ceapă marinată

Pregătire 15 min
Marinare 12 ore
Gătire 30 min
Porții 8 (ca aperitiv)

150ml oțet de vin alb
150g zahăr pudră
Sare și piper
8 șalote, curățate și tăiate julien sau după plac
2 cartofi copți, curățați și tăiați bucățele
1 vârf de cuțit de șofran
300ml lapte
2 căței de usturoi, curățați și tocați
2 frunze de dafin
500g egrefin afumat sau cod afumat, curățat de piele și fără oase
200ml ulei din sâmburi de struguri
2 mâini de frunze de pătrunjel, plus încă 2 linguri, tocat, pentru ornare
zeama de la o lămâie

pâine franțuzească tăiată felii

Pune vinul, oțetul și zahărul într-o tigaie, adaugă puțină sare și lasă să fiarbă la foc mic. Pune șalotele într-un vas, peste care torni lichidul fierbinte și lași să se răcească. Acoperă și lasă la marinat cel puțin 12 ore.

Pune laptele, usturoiul și foile de dafin într-o oală și adu la punctul de fierbere, așază peștele în compziție, oprește focul și lasă în lichidul firebinte șase minute. Ia bucățile de pește și așază-le într-un mixer, păstrând laptele.

Încălzește puțin uleiul într-o tigaie. Mixează peștele până devine piure, apoi, cu motorul pornit, toarnă cuj grijă uleiul cald și laptele păstrat. Odată amestecate, adaucă pătrunjelul și cartofii și mai mixează 30 de secunde. Adaugă mare parte din zeama de lămâie și puțin piper, și curăță vasul. Asezonează după gust și mai adaugă zeamă de lămâie dacă este cazul.

Părjește pâinea. Ia niște șalote din marinată, amestecă cu pătrunjelul tocat și aranjează pe farfurii. Așază o porție din piureul cu pește, stropește cu ulei din sâmburi de struguri și presară puțin pătrunjel și servește cu pâine prăjită.

Sursa foto: The Guardian

Citește și:

Odată ce ai găsit acea persoană specială, e greu să-i mai dai drumul. La fel se întâmplă și în cazul animalelor care se atașează la propriu de partenerii lor – unele pentru moment, altele pentru câteva ore și altele chiar pe viață. În regatul animalelor, comportamentele „lipicioase“ de acest gen ajută la succesul procesului reproductiv. De la romanticelel îmbrpțișări amfibiene la locuitorii adâncurilor oceanelor care demonstrează că expresia „doi ca unu“ poate fi adevărată.

Ziariștii de la National Geographic au făcut o trecere în revistă a acestor animale pentru a sărbători cum se cuvine Ziua Îndrăgostiților.

Doi ca unul

Când trăiești în adâncurile întunecate ale oceanului, să-ți găsești un partener poate fi înșelător. De aceea, peștele undițar are o tehnică mai puțin ortodoxă pentru a-și păstra iubita: o mușcă și o blochează.

Pentru a fi feriți de tot felul de boli și nenorociri, oamenii ies afară, se udă cu zăpadă sau apă și se feresc a lucra. În schimb, femeile pornesc la „iordănit”, un ritual la care participă doar nevestele. Ele se adună seara laolaltă, în casa uneia dintre ele și acolo așază pe mese mâncare și băutură din care se ospatează. În același timp, se dansează și se cântă, bărbații fiind opriți a lua parte la această petrecere. Dimineața, când pornesc către casele lor, femeile cer câte un vas de vin, drept răscumpărare, de la bărbații care le ies în cale. În alte părti, creștinii care merg la biserica la slujba de Sfântul Ioan au parte și ei de „iordănit”. Numai că de această dată, ei sunt ridicați în brațe de trei ori la ieșirea din biserică și stropiți cu agheasmă. Drept răsplată, creștinii le dau feciorilor bani, vin sau colaci.

Un alt obicei respectat la Sfântul Ioan este „masa moașei”. „Moașa merge cu apa sfințită și cu un buchet din flori uscate și frunze verzi de mușcată pe la «nepoate», spre a le invita la petrecere. Plocoanele aduse de fiecare mamă sunt așezate pe masă, în jurul colacului moașei. Ceremonia începe cu tămâierea nepoatelor și aprinderea lumânării de pe masă. Colacul cel mare al moașei este rupt în mai multe bucăți și împărțit nepoatelor, care își prorocesc, dacă mai nasc sau nu copii, dacă aceștia vor fi fete sau băieți. Urmează apoi petrecerea, cu mâncare și băutură.” – scria Ion Ghinoiu în cartea sa „Zile și mituri. Calendarul țăranului român”.

Rețeta zilei este:

Orez cu cu carne de pește și busuioc

Ai trebuință de 150 g orez, 500 g carne de pește (se va prefera un pește mare, mai gras și cu oase puține), o linguriță de busuioc uscat (mărunțit), 50 g brânză uscată rasă, 150 ml ulei de floarea-soarelui, 100 ml vin alb sec, sare, piper, pătrunjel.

Află modul de preparare AICI

1. În primul rând, în noaptea dintre ani, indiferent ce faci nu uita să porți roșu. Așadar, dacă ți-ai gândit sau mai rău ți-ai cumpărat deja vestimentația de Revelion, trebuie neapărat să introduci și ceva roșu în vestimentația ta. Potrivit superstiţiilor, cel care este singur şi poartă roşu în noaptea dintre ani îşi va afla perechea în curând. Roşu este obligatoriu şi în cazul celor care au deja partener. Această culoare aduce noroc . Cu alte cuvinte, dacă vrei să ai NOROC, nu uita de ROȘU!
2. O altă superstiție de care trebuie să ții cont la cumpăna dintre ani, este aceea de a avea bani în buzunar. Pentru că, conform tradiției, vei avea tot anul buzunarele pline. Și, cine, nu-și dorește?
3. Nu uitați ca la 12.00 fix să vă puneți o dorință! Nu trebuie să lipsească! Pentru că știți de ce? Dorințele, alea pe care vi le doriți cu adevărat se pot transforma în realitate.
4. Mare atenție la prima persoană care vă trece pragul casei în prima zi din noul an vă va influenţa pe parcursul următoarelor 12 luni. Se spune că dacă prima persoană care vă trece pragul în prima zi din an este o femeie, atunci veţi avea parte de ghinion. Pentru a avea parte de un 2019 plin de noroc este bine ca pragul să fie trecut de un bărbat.
5. O altă superstiție este aceea că peștele nu trebuie să lipsească de pe masa de Revelion! Știți vorba aceea, cum să ne strecurăm printre probleme ca peștele printre apă ? Tocmai de aceea, peștele trebuie să fie la mare cinste pe masa de Revelion! În plus, nu uitați să mâncați și 12 boabe de struguri. Aveți însă grijă să le nimeriți dulci, deoarece  în funcţie de cât de dulce este aşa va fi şi luna respectivă: mai bună sau mai dificilă.
6. Carnea de pui NU  are ce căuta pe masa de REVELION. Tradiţia spune că acest tip de carne simbolizează regresul, așa că mai bine ocoliți la masa de Revelion carnea de pui. Pentru a avea un 2019 plin de succes în noaptea de Anul Noul trebuie să mâncaţi doar carne de porc sau de peşte.
7. Și, pentru că este poate de prisos să mai spunem asta, ȘAMPANIA trebuie să fie vedetă. Nu trebuie sub nicio formă să lipsească! Acestea fiind spuse, vă urăm să aveți un  An Nou de poveste și un 2019 de VIS! LA MULȚI ANI!

Sos de castraveţi pentru somon

Ingediente:

– 1 castravete

– 1 lingură suc de lămâie

– 1 cană de smântână

– 1 lingură de ceapă rasă

– 1 legatură de mărar tocat mărunt

– sare şi piper după gust

Preparare:

Se curăţă castravetele de coajă şi de seminţe apoi se dă prin răzătoarea mică. Amestecaţi castravetele ras cu smântâna, ceapa rasă, sucul de lămâie şi mărarul tocat şi condimentaţi după gust. Ţine-ţi sosul la rece până în momentul servirii.

Sos cald cu unt şi lămâie

Ingrediente:

– 100ml smântână

– 250ml vin alb

– 50g unt

– 1 lămâie

– 1 ceapă

Preparare:

Ceapa curăţată şi tocată mărunt se fierbe în vin. După ce a scăzut şi au mai rămas doar 2 linguri de lichid în vas, adăugaţi treptat untul, tăiat în cubuleţe.Se ameastecă până se încorporează tot untul. Adăugaţi smântâna şi sucul de lămâie şi amestecaţi. Sosul se păstreză la cald până în momentul servirii. Puteţi să-l ţineţi la bain-marie, într-un vas cu apă fierbinte.

Sos de mărar

Ingrediente:

– 2 căni supă de legume sau de pui

– 1 cană de lapte

– 1 cană de mărar verde tocat mărunt

– 1 cană de smântână

– 2 linguri unt

-1 lingurţă de zahăr

– 4 linguri suc de lămâie

– 2 linguriţe de făină

– 1 linguriţă de piper alb măcinat

– sare

Preparare:

Puneţi untul la topit şi adăugaţi mărarul, zahărul şi sarea. Amestecaţi până se încălzeşte bine şi turnaţi supa. Separat, amestecaţi făina cu laptele şi cu jumătate din cantitatea de smântână. Turnaţi amestecul peste celelalte ingrediente ţinute la foc mic, amestecând încontinuu, pentru ca sosul să nu se prindă. Adăugaţi sucul de lămâie şi fierbeţi sosul timp de 15 minute la foc mic. Luaţi vasul de pe foc, adăugaţi smântâna rămasă şi amestecaţi bine. Acoperiţi vasul şi lăsaţi să se răcească puţin înainte de servire.

Sos de capere pentru peşte gras

Ingrediente:

– 400ml supa de legume sau de pui

-2 linguri de capere mari

– 2 linguri de smântână

– 2 linguri de făină

– 2 linguri de unt

– 2 linguri de zeamă de lămâie

– sare şi piper după gust

Preparare:

Topiţi untul într-un vas. Adăugaţi făina, amestecaţi şi rumeniţi-o 3 minute, la foc potrivit. Adăugaţi supa şi lăsaţi să fiarbă, amestecând încontinuu, pentru a nu se forma cocoloaşe. Adăugaţi zeama de lămâie, smântâna şi caperele întregi sau tăiate, după cum vă place. Mai fierbeţi 5 minute, apoi luaţi vasul de pe foc şi lăsaţi sosul să se răcească.

Sos de mentă pentru peşte fript pe grătar

Ingrediente:

– 150ml smântână

– 150g cognac

– 200g frunze verzi de mentă

– 1 linguriţă frunze de pătrunjel verde

– sare grunjoasă

Preparare:

Frunzele de mentă şi pătrunjel tăiate mărunt, le pisaţi într-un mojar împreună cu sare grunjoasă. Adăugaţi  smântâna şi cognacul şi amestecaţi până la omogenizare. Puneţi vasul la bain-marie, la foc potrivit şi fierbeţi sosul timp de 5 minute. Serviţi sosul cald sau rece.

Fiecare dintre noi avem amintiri cu mirosurile îmbietoare din copilărie, când bunica sau mama ne pregăteau ceva de mâncare. Lupta cu timpul care se scurge foarte repede, nu ne poate împiedica să pregătim câte ceva pentru cei dragi. Luaţi-vă ca aliaţi copii şi veţi descoperi în ei un ajutor de nădejde şi o reală bucurie că pot participa o activiatate alături de voi. Nu căutaţi perfecţiunea. În bucătărie creativitatea şi dorinţa de a-i surprinde pe cei dragi cu ceva gustos este tot ce contează.

Somon cu portocale la cuptor

Iată de ce aveţi nevoie
– 800 g file de somon fără piele şi fără oase
– 70 g stafide
– 3 linguri ulei de măsline
– coaja şi sucul de la 2 portocale medii
– 2- 3 ardei capia
-2-3 ardei portocalii
– sare şi piper
– câteva fire de pătrunjel verde
– seminţe de pin (opţional)

Preparare somon cu portocale la cuptor

Peştele tăiat în felii egale se pune într-un vas mare. Se adaugă 2 linguri de ulei de măsline, sare ,piper (mai mult), şi coaja rasă de la portocale. Amestecăm bine peştele cu aceste condimente, îl acoperim şi îl lăsăm la marinat în frigider cel puţin o oră.
Într-un bol mic punem stafidele peste care adăugăm sucul de portocale.
Încălzim cuptorul la 200 g C.
Punem ardeii tăiaţi felii, într-o tavă mare de friptură peste care adăugăm uleiul rămas. Condimentăm cu sare şi piper şi dăm la cuptor timp de 30 de minute.
Peste ardei aranjăm bucăţile de peşte, seminţele de pin şi stafidele, apoi turnăm sucul de portocale. Băgăm tava la cuptor timp de 15 minute până cînd peştele este pătruns. Presărăm pătrunjel verde şi servim.

Citește și:

Starul lui Real este un mare fan al micului dejun și preferă ca dimineață să mănânce o felie sau două de pâine cu avocado, brânză și șuncă, precum și o salată de fructe, un suc de portocale și apoi să bea o cafea sau un latte. Câteodată, el înlocuiește pâinea cu alte produse de patiserie, cum ar fi un croissant.

Dacă v-ați gândit că Ronaldă este pretențios la mâncare, v-ați înșelat! Fotbalistul mănâncă uneori chiar și sardine din conservă. Dar, mare atenție, Cristiano se asigura că este întotdeauna hidratat și spune că bea câțiva litri de apă pe zi. În apă mai pune și un mix de carbohidrați cu absorbție rapidă, care să îi furnizeze energie pe parcursul antrenamentului.

De asemenea, bucătarul lui Ronaldo, Luis Lavrador, mai spune că Ronaldo inlcuieste câteodată sucul de portocale cu unul de mere, pere și ananas, scrie sport.ro. La prânz, Ronaldo iubește să mănânce peste. Adesea, acesta preferă bibanul de mare la grătar, asezonat cu lămâie și mirodenii.

Citește și: