Consumul frecvent de alimente prăjite crește riscul de deces prematur

Tudorica Andreea — Tue, 26 Feb 2019 09:30:13 +0000

Persoanele care consumă des alimente prăjite, în special pui şi peşte, dezvoltă un risc crescut de deces prematur, sugerează un studiu realizat recent în Statele Unite, citat de Press Association.

Una sau mai multe porţii de alimente prăjite consumate zilnic cresc cu 8% riscul de deces prematur în comparaţie cu o dietă care nu include astfel de produse.

Potrivit studiului publicat în jurnalul ştiinţific British Medical Journal (BMJ), una sau mai multe porţii zilnice de pui prăjit intens au fost asociate cu o creştere cu 13% a riscului de mortalitate din orice cauză şi cu un risc cu 12% mai mare de deces asociat bolilor cardiovasculare.

“Consumul frecvent de alimente prăjite, în special pui prăjit şi peşte/crustacee prăjite, a fost asociat cu un risc ridicat (de ddeces) din toate cauzele şi cu mortalitatea cardiovasculară la femei în Statele Unite”, a concluzionat echipa de la Universitatea din Iowa.

Totodată, una sau mai multe porţii zilnice de peşte sau crustacee prăjite conduc la o creştere cu 7% riscul de deces din orice cauză şi sporesc cu 13% riscul de deces asociat afecţiunilor cardiovasculare.

“Am identificat un risc de mortalitate cardiovasculară, care este uşor de modificat prin stilul de viaţă şi alegerile alimentare. Reducerea consumului de alimente prăjite, în special pui prăjit şi peşte sau crustacee prăjite, ar putea avea un efect semnificativ asupra întregului spectru al sănătăţii publice”, au notat oamenii de ştiinţă.

Citește continuarea AICI

Gustoase, dar un pericol. Alimentele care ne pot afecta inteligența

Raducanu Mara — Tue, 23 Oct 2018 12:05:08 +0000

Toți vrem să consumăm acele alimente-minune care să ne ajute organismul să funcționeze cât mai bine. Cu alte cuvinte, avem alegeri ciudate! De ce?- Căutăm super-alimentele, însă haideți să recunoaștem că, până la urmă, căutăm și acele alimente care să ne încânte papilele gustative. Chiar dacă nu sunt cele mai benefice pentru organismul nostru…

Pe de altă parte, unele produse sunt cunoscute ca având efecte devastatoare asupra funcționării creierului și nutritioniștii recomandă să le consumați cu moderație, pentru a limita efectul negativ. Așadar, mare grijă! Iată un top de ȘASE ALIMENTE care îți omoară încet, încet INTELIGENȚA!

DULCIURILE

Zaharul si dulciurile nu sunt doar inamicii taliei, ci si ai functionarii creierului. Consumul de zahar pe termen lung poate crea probleme neurologice si, totodata, interfereaza cu memoria. In acelasi timp, zaharul afecteaza abilitatea de invatare si tocmai de aceea este recomandata evitarea semipreparatelor, a zaharului, a siropului din porumb si a produselor bogate in fructoza.

ALCOOLUL

Alcoolul este cunoscut ca afecteaza ficatul, insa cauzeaza si ceea ce se numeste „ceața creierului”. Asa cum sugerează și numele afecțiunea se referă la sentimentul de confuzie mintală, acționându-se ca si cum o ceata iti inconjoara creierului si astfel claritatea gandirii este afectata. Totodată, memoria este la rândul său influențată în mod negativ. Ti s-a intamplat sa uiti numele unor obiecte comune sau sa nu-ti poti aminti anumite evenimente sau sa nu mai stii daca s-au intamplat in realitate sau doar ai visat? Acest lucruri ar putea fi rezultatul unui consum ridicat de alcool ce dezechilibeaza functionarea creierului. Din fericire, aceste simptome sunt reversibile, odata ce ai renuntat la alcool sau ai limitat consumul la 1-2 pahare pe saptamana.

JUNK FOOD

Un studiu recent realizat de catre Universitatea Montreal a scos la iveala faptul ca junk food-ul poate modifica substantele chimice din creier si conduce la simptome asociate cu depresia si anxietatea. În afara faptului ca alimentele acestea sunt bogate in grasimi, ele pot da dependenta. Aceste alimente afecteaza productia de dopamina, un important compus chimic responsabil cu fericirea si cu starea de bine in general. Mai mult dopamina ajuta functiile cognitive, capacitatea de invatarea, atentia, motivarea si memoria. Tocmai de aceea este important sa eviti consumul de produse bogate in grasimi.

PRĂJELILE

Aproape toate alimentele procesate contin chimicale, coloranti, aditivi, arome artificiale si conservanti care afecteaza comportamentul si functiile cognitive prin generarea hiperactivitatii, atat la adulti cat si la copii. Alimentele prajite sau procesate distrug nervii celulelor din creier. Oricum, unele uleiuri sunt mai periculoase decat altele: cel din floarea soarelui este considerat printre cele mai toxice.

PRODUSE SEMIPREPARATE

Ca si produsele procesate semipreparatele pot avea impact negativ asupra sistemului nervos central si in plus cresc riscul de a dezvolta boli degenerative ale creierului (precum Alzheimer).

ALIMENTELE SĂRATE

Se stie faptul ca alimentele sarate afecteaza tensiunea arteriala si sunt periculoase pentru inima. Mai multe studii au sugerat ca produsele cu un nivel ridicat de sodiu pot avea impact negativ si asupra functiilor cognitive si a abilitatii de gandire. Cu alte cuvinte, iti afecteaza inteligenta. Ca fapt divers, consumul de alimente sarate si nicotina au acelasi efect precum folosirea drogurilor dand dependeta si avand efecte de sevraj.

prajeli – Zaina