I-am cerut rețeta și de atunci, când am prieteni sau este vreo zi de naștere printre cei dragi, eu pregătesc această rețetă. Dacă nu știi cât de bună e, acum este momentul să afli.

Pentru 15 porții de prăjitură cu morcovi ai nevoie de

3 ouă

3/4 cană lapte bătut

3/4 cană ulei

1 1/2 cană zahăr alb

2 lingurițe esență de vanilie

2 lingurițe praf de scorțișoară

1/4 linguriță sare

2 căni făină

2 lingurițe praf de copt

2 căni morcov răzuit

1 cană fulgi de cocos

1 cană nuci zdrobite

1 cană piure de ananas

1 cană stafide

Cum se prepară prăjitura cu morcovi

Încinge cuptorul la 175 de grade Celsius. Unge cu ulei și tapetează cu făină o tavă de 20×30 cm

Într-un vas mediu amestecă făina, praful de copt, sarea și scorțișoara. Dă deoparte.

Într-un vas mare, amestecă ouăle, laptele bătut, uleiul, zahărul și esența de vanișie. Adaugă amestecul de făină și amestecă bine.

Într-un alt vas mediu, amestecă morcovii, cocosul, nucile, ananasul și stafidele.

Cu o lingură mare de lemn, pune amestecul de morcovi  peste aluat și încorporează.

Toarnă toată compoziția în tava pregătită și coace la 175 de grade timp de o oră. Verifică din când în când cu o scobitoare.

Lasă să se răcească înainte de a mânca cel puțin 20 de minute.

Poți presăra zahăr pudră pe deaspura.

Citește și:

Actrița a postat o înregistrare cu pașii care trebuie urmați. „Acesta este smoothie-ul pe care îl beau în fiecare zi și probabil că o fac de opt sau nouă ani. Habar n-am”, spune ea. „Dar are foarte multe legume, așa că îl beau în loc de mic dejun, în jurul orei 10 sau 11 și nu mi-e foame deloc până pe la 13.”

Witherspoon spune să a aflat de acest smoothie de la colega ei de platou Kerry Washington, în filmul Little Fires Everywhere, cu mult înainte de a lucra împreună. „Am stat lângă ea la o decernare de premii și nu o cunoșteam, dar am zis ceva de felul: „Pielea ta este extraordinar de frumoasă. Cum reușești?”, spune actrița în video. „Iar ea mi-a răspuns: – Cred că se datorează acestei băuturi…chiar mi-a schimbat viața, iar părul și unghiile sunt foarte sănătoase. Așa că am zis să încerc și eu.”

În textul care însoțește filmarea, Witherspoon notează că rețeta este inspirată și de Snyder, care dă „share” multor rețete de smoothie pe contul său de Instagram. „Pentru o porție de smoothie verde pentru o piele strălucitoare încearcă formula simplă de două legume verzi (una să fie kale, spanac, și una ori un castravete ori apio), lămâie, 1-2 bucăți de fructe”, scrie Snyder pe Instagram. Pare destul de simplu, nu?

View this post on Instagram

The secret ingredient is DANCING! 💃🏼 Sharing my morning green smoothie with y’all. Delicious and healthy! 🥒🍋🍌🍎 (Recipe inspired by @_kimberlysnyder)

A post shared by Reese Witherspoon (@reesewitherspoon) on May 26, 2020 at 10:39am PDT

Witherspoon adaugă frunze de salată și jumătate de cană de spanac într-un blender. Poți adăuga și apio, dacă aveți. „E ca și cum ai pune orice legume verzi ai prin frigider”, spune Witherspoon. (această rețetă e pentru două porții.  Așa că dacă pare mult, ei bine așa e. Dar poți împărți în porții pe care le lași în frigider, și a doua zi nu trebuie să mai prepari altul.)

Apoi, taie o banană întreagă, un măr, o pară și o lămâie și le adaugă în blender. „Trebuie să aibă și ceva dulce, altfel este cam amar.”, spune actrița. Îndepărtează coaja de lămâie. „Le pun pe toate la un loc. Toate aceste fibre sunt bune pentru tine.”, spune actrița.

Dai prin blender, și la final pune o jumătate de cană de apă de cocos. Witherspoon a indicat cele mai simple ingrediente, dar orice aliment și adaos este binevenit. „Poți adăuga proteină-pudră, unt de migdale, semințe de in”, spune ea. Apoi, în timp ce așteaptă să se facă smoothie-ul, ne dezvăluie ingredientul secret: o pauză binemeritată de dans dimineața.

Nu uitați, însă: este important să ne spălăm pe mâini  cu apă și săpun ori de câte ori este nevoie. Dacă nu avem la îndemână, folosim alcool medicinal sau gel dezinfectant. În plus, trebuie să dezinfectăm toate suprafețele care sunt atinse sau folosite de mai multe persoane pentru a evita infectarea cu coronavirus.

Cum se prepară soluția dezinfectantă

Ai nevoie de: 833 ml de alcool etilic de 96% sau de 90%, 42 ml de peroxid de hidrogen 3% (apă oxigenată) şi 15 ml de glicerol 98% sau glicerină. Amesteci ingredientele şi completezi cu apă fiartă şi răcită sau cu apă distilată până obţii 1 litru de produs. Umpli un recipient cu pulverizator cu această soluţie dezinfectantă şi o foloseşti când nu ai acces la apă şi săpun.

Atenţie!

Alcoolul din compoziţia produsului îl face inflamabil, de aceea nu plasa produsul lângă o sursă de căldură. Nu folosi peroxid de hidrogen cu concentraţie mai mare de 3%, pentru că te poţi alege cu arsuri.

Sursa: livescience.com

Pentru aproximativ 70 de fursecuri (depinde de mărime) ai nevoie de:

1/2 cană unt moale

1/2 cană margarină

1 cană zahăr

1/2 cană zahăr brun

1 ou

1 linguriță esență de vanilie

1/2 linguriță esență de migdale

2-1/2 cană făină

1 lingură scorțișoară

2 lingurițe praf de copt

2 lingurițe cremă tartar

2 lingurițe nucșoară

2 lingurițe coajă de portocală răzuită

1 linguriță coajă de lămâie răzuită

1/2 linguriță sare

Preparare:

Într-un bol mare, mixează untul, margarina și zahărul până devine o cremă pufoasă. Bate apoi împreună cu oul și esențele. Amestecă făina, scorțișoara, praful de copt, crema tartat, nucșoara, coaja de portocală și lămâie și sarea. Adaugă treptat în amestecul cremos și amestecă.

Formează biluțe de maximum 2,5 cm și apoi presează-le puțin între degete. Unge o tavă cu grăsime sau tapeteaz-o cu foaie de copt și așază fursecurile. Coace la foc iute timp de 10-15 minute sau până au căpătat o culoare ușor arămie. Dă deoparte să se răcească.

Factori nutriționali:

1 fursec: 50 calorii, 2 g gărsimi (1 g grăsimi saturate), 5 mg colesterol, 54 mg sodiu, 7 g carbohidrați (4 g zahăr, 0 fibre), 2 g proteine.

sursa: tasteofhome.com

Ingrediente pentru socată

• 10-12 flori mari de soc;
• 1/2 kg de miere sau zahar;
• 2-3 lamai mari;
• 8 litri de apa rece;
• 8 g drojdie proaspata (optional);
• 1 borcan de 10 L.

Mod de preparare socată

Spalati bine florile de soc si bagati-le in borcan. Puneti si lamaia bine spalata si taiata felii. Dizolvati mierea sau zaharul in jumatate din apa rece cu ajutorul unei linguri de lemn. Daca adaugati drojdie o puteti dizolva intr-un pahar de apa calduta impreuna cu putina miere (sau zahar) si suc de lamaie si adaugati-o in borcan.

Completati cu restul de apa, dar lasati 2 degete libere la gura borcanului. Acoperiti borcanul cu o bucata de tifon si lasati la loc cald si insorit timp de 3-5 zile, functie de cat de acidulata o doriti.

Citește continuarea AICI

• 4 linguri de seminte de canepa;
• 2 avocado;
• ceapa verde;
• zeama de la lamaie;
• 4 linguri apa;
• 4 fire patrunjel tocat fin;
• sare.

Pasta de avocado cu seminte de canepa este o reteta simpla, usor de preparat si foarte sanatoasa datorita calitatilor nutritive exceptionale ale canepei, care se foloseste de sute de ani datorita beneficiilor sale pentru sanatate. Este o sursa completa si echilibrata de acizi grasi, antioxidanti, vitamine, minerale, fibre si aminoacizi esentiali.

Află modul de preparare pe labucatarie.ro

Această rețetă este un cadou atât pentru cei care iubesc gustul acestui fruct, dar și pentru cei care nu-l adoră, dar care vor să încerce să-i mai dea o șansă. Pentru că este un aliment foarte sănătos, care oferă numeroase beneficii, încerc să fac acest aliment cât mai accesibil din punct de vedere culinar, cât mai prietenos.

Avocado este o excelentă sursă de grăsimi mononesaturate și vitamina E. Conține mai multe fibre solubile decât oricare alt fruct și conține o cantitate mare de minerale cum sunt fierul, cuprul și potasiu, dar și de folați. 100 g de avocado conșin aproximativ 19 g de grăsimi, din care 12 g grăsimi mononesaturate.

Nutriționiștii recomandă ca tipurile de grăsimi care trebuie consumate pentru o dietă sănătoasă să fie cele nesaturate, cum sunt cele mononesaturate pe care le putem consuma din avocado. Se presupune că sunt mai bune pentru inimă decât cele saturate.
Cercetările sugerează că grăsimile mononesaturate ajută la protejarea împotriva bolilor de inimă și scade tensiunea arterială. Uleiurile furnizate de avocado conțin acid oleic și linoleic și sunt recomandate ca parte a unei diete echilibrate pentru a preveni colesterolul mărit. Studiile arată că avocado este bogat și în vitamina E plus un grupt de caroteni despre care se crede că ajută la sănătatea ochilor.

Ingrediente pentru rețetă de ouă umplute cu cremă de avocado

Ulei de pătrunjel
1 ½ apă pentru blanșare
sare
1 legătură pătrunjel
1 cană de ulei de măsline extravirgin

Pasta de ardei
2 căni ardei roșii copți
½ cană ulei extravirgin

Umplutura de avocado
12 ouă fierte tari
1 avocado curățat și tăiat cubulețe
2 linguri de muștar
¼ linguriță praf de boia
½ linguriță sare
¼ linguriță piper
1 lingură de ulei de pătrunjel

Pentru ornat
½ ardei roșu tăiat subțire
100 g carne de crab
2 linguri de coriandru tocat
150 g prosciutto copt, crispy și fărâmițat

Pentru uleiul de pătrunjel, se blanșează pătrunjelul timp de 10 secunde. Apoi se dă prin apă rece cu gheață, se scurge și se tamponează pentru a se usca. Apoi, se pune în blender și se formează un piure. Amestecați cu uleiul de măsline.
Pentru pasta de ardei: se scurc ardeii copți și se pasează în blender împreună cu uleiul până se obține un piure. Eventual, se dă prin sită pentru a obține o consistență moale.

Pentru umplutura de avocado: se curăță ouăle și se separă gălbenușurile de albușuri. Se toacă mărunt gălbenușurile și se adaugă bucăți de avocado și restul de ingrediente, apoi se lasă în blender până se obșine o pastă. Se adaugă o lingură de ulei de pătrunjel pentru o deveni verde intens și pentru aromă (poți pune ce cantitate vrei). Se pune într-un poș sau o pungă de plastic tăiată la un capăt

Umple jumătățile de albuș cu umplutură de avoicado și ornează pe deasupra cu bucăți de prosciutto, ardei roșu tăiat și carne de crab asezonată cu ulei de măpsline, sare, piper și coriandru.

Citește și:

Ingrediente:

– 800g file de porc

– 1 portocală

Pentru marinadă:

– cîte o linguriţă de rozmarin, oregano, cimbru

– 3 căţei de usturoi

– 1-2 foi de dafin

– coaja rasă de la o portocală

– sucul de la ½  portocală

– sare şi piper

– 50ml vin alb

Pentru sos:

– 2 portocale

– sucul de la ½  lămâie

– 75g unt

– 100ml vin alb

– 1 linguriţă de miere

– sare şi piper

Pentru un sos mai consistent adaugă puţină făină sau amidon alimentar.

Preparare:

Cu usturoiul pisat unge fileul de porc, apoi stropeşte-l cu sucul de portocală şi vinul alb. Presară peste el amestecul de condimente. Acoperă vasul şi lasă carnea la rece câteva ore. Încălzeşte o tigaie cu două linguri de ulei şi rumeneşte carnea pe toate părţile. Pune carnea  într-un vas termorezistent căptuşit cu felii de portocală, acoperă şi dă-o la cuptorul încins, la foc mediu. După 30-40 de minute descoperă vasul şi mai lasă carnea să se rumenească 15-20 de minute la foc iute.

Pentru sos, rade coaja portocalelor şi pune-o într-un vas. Peste coaja rasă pune sucul de lămâie şi de portocală,  mierea, vinul, sare, piper şi pune la fiert la bain marie. Taie untul în cuburi şi adaugă unul câte unul în sosul de pe foc, amestecând continuu până se topeşte fiecare. Când sosul s-a legat,  ia-l de pe foc. Serveşte feliile de friptură stropite din belşug cu sos, alături de felii de portocală şi salată verde.

Citeşte şi:

TARTINE CU AVOCADO ŞI SOMON. UN APERITIV PENTRU FAMILIE ȘI PRIETENI

„Băute la momentul potrivit, în cantitatea potrivită și în combinația de alimente perfecte, smoothiurile pot construi și repara țesuturile mușchilor, te pot face să te simți sătul și îți pot tăia pofta de mâncare“, explica Mirela Ionescu, nutriționist.

O cantitate mare de proteine are beneficii foarte mari. „De multe ori, smoothiurile care au doar fructe, suc sau lapte ne pot sătura, dar cresc nivelul de zahăr din sânge foarte repede – care apoi scade brusc. Adaugă proteine în smoothie pentru o alegere echilibrată. Proteinele vor încetini digestia, făcându-te să te simți sătul mai mult timp și previn creșterile și scăderile cantității de zahăr din sânge“, explică nutriționistul. Dacă transformi smoothieul într-o masă, folosește cel puțin 25 de grame de proteine. Dacă e o gustare, folosește cam 10 grame.

Mirela Ionescu are și cinci propuneri de smoothiuri proteice foarte sățioase.

Smoothie tropical dulce-iute

Smoothie cu afine și apă de cocos

Smoothie cu kiwi și căpșuni

• 2 kiwi curățați și tăiați bucăți mari
• 1/2 cană căpșuni decongelate sau proaspete
• 1/2 portocală sau 1 clementină
• 1/2 banană feliată
• 1/2 cană lapte degresat
• 2 linguri fulgi de ovăz
• 1-2 lingurițe miere – opțional

Pune toate ingredientele în blender și mixează 30 de secunde.

Smoothie cu cireșe și cacao

Smoothie de mere

Ingrediente

180g de biscuiti digestivi, maruntiti bine
100g de unt topit
250g de zahar
800g crema de branza
un praf de sare
2 linguri de extract de vanilie piure
3 oua mari

Pentru topping

450ml smantana
25g zahar
2 lingurite de extract de vanilie piure
afine proaspete pentru a servi

Ai nevoie de o forma de cheesecake cu diametrul de 23 de centimetri.

Mod de preparare

1. Preincalzeste cuptorul la 180 de grade. Pune folie alimentara si unge usor cu ulei.

Află continuarea AICI