Cuvintele de bază sunt: apă multă, mișcare, fructe și legume la discreție, echilibru și moderație.

Este important pentru aportul caloric, dar și pentru autodisciplină, să nu se consume niciun alt aliment între mese. „Mesele sunt suficient de dese ca să nu se creeze senzația de foame. În cadrul unei diete este important să apreciem corect cantitatea necesară de alimente pe care ar trebui să o consumăm la o masă. De aceea recomand un cântar de bucătărie, cel puțin la începutul regimului. De obicei, vom avea tendința de a aproxima în plus cantitatea de mâncare, ceea ce va fi în dezavantajul celui care ține dieta. Este interzis alcoolul în timpul dietei, pentru că acesta stimulează apetitul și contribuie din punct de vedere caloric”, explică Mariana Severin, biolog specialist în dietetică.

Multe fibre și apă

Organismul nu reacționează prea bine atunci când vine vorba de mâncăruri grase stropite din belșug cu alcool. Așa că una dintre cele mai importante decizii, atunci când vrei să revii la silueta inițială, este să consumi multă apă și multe fibre. Roșiile, varza, spanacul și orezul sunt unele dintre cele mai bune opțiuni. Nu consuma sosuri, și pe cât posibil o carne slabă. Renunță la alcool și hidratează-te suficient.

Proteine

Nu renunța total la proteine. Carnea, ouăle și brânza, consumta ecu moderație, și fără a fi grase, pot fi aliatul tău în pierderea în greutate. Specialiștii spun că o doetă care conține carne slabă, pește și ouă mărește metabolismul bazal cu peste 50 de calorii pe zi (numărul de calorii arse de organsim în timp de repaus). De aceea, ei recomandă peștele, carne de pasăre (fără piele) și cea de vită. Renunță la carnea de porc și de miel.

Carbohidrați, cu moderație

Echilibrul este cuvântul de bază atunci când vine vorba de carbohidrați. În meniu trebuie să includem carbohidrați lenți – fructe, cartofi fierți, legume crude, paste al dente, pâine din făină integrală). Nutriționiștii recomandă 100 g de carbohidrați sau 200 g  de paste sau orez și fructe consumate pe stomacul gol. Încearcă să eviți pâinea din făină albă, piureul de cartofi, cartofii prăjiți și cerealele care conțin zaharuri.

Cât mai multe fructe și legume

Fructele și legumele încetinesc digestia carbohidraților, ducând la o secreție mai mică de insulină, și favorizează eliminarea grăsimilor. Acestea au capacitatea de a da o senzație de sațietate mai mult timp, ceea ce face să întârzie apariția senzației de foame. Nutriționiștii recomandă consumul de fructe dimineața, pe stomacul gol. Dar este bine să consumi fructe ori de câte ori simți nevoia, dar la cel puțin 30 de minute după ce ai luat masa. 3 fructe sunt suficiente într-o zi. În schimb, legumele pot fi consumate în cantitate de 200 de grame la fiecare masă. Prin dublarea porției obișnuite de legume proapete poți pierde până la 60 de calorii pe zi sau 2,5 kilograme într-un an.

Cât mai puține grăsimi

Grăsimile conțin cea mai mare cantitate calorică dintre toate substanțele nutritive (aproape 9 calorii per gram). Nu trebuie să elimini grăsimile din dietă atunci când vrei să slăbelti, dar trebuie să le limitezi strict. Nutriționiștii spun că sunt esenșiale organismului pentru că măresc timpul de absorbție a alimentelor cu conținut de amidon. Consumă brânză de vaci sau iaurt cât mai slabe. Rația ideală ar fi de 30 grame de grăsimi pe zi.

Și pe lângă toate astea, nu uitați să faceți mișcare cel puțin o oră pe zi.

Citește și:

6 trucuri pentru ne menține în formă. Hipnoza, o metodă tot mai căutată pentru slăbire

Câte calorii trebuie să consumăm pe zi, în funcţie de vârstă

6 gustări care ne alungă foamea. Sfatul nutriționistului

Brânzeturile sunt bogate în calciu, vitaminele D, A și grupul B, fosfor, magneziu, zinc. Conțin însă și grăsimi saturate, dar asta nu trebuie să te îngrijoreze dacă ești atentă la porții și sortimente.

Brânza proaspătă de vaci – Brânzeturi prietenoase cu silueta

Fie că o mănânci goală sau în diverse combinații (cu fructe proaspete ori uscate, cereale, fulgi de ovăz), brânza de vaci poate fi aliment de bază în orice cură de slăbire. Are între 70 și 110 calorii/100 g, în funcție de procesntul de grăsime din compoziție. „Perlele“ de brânză cu smântână îi pot ține locul, dar aveți grijă la procentul de grăsime din smântână.

Urdă – Brânzeturi prietenoase cu silueta

Una dintre cele mai sănătoase brânzeturi, cu foarte puțină grăsime și foarte puține calorii (aproximativ 140/100 g) este urda. 2-3 feliuțe pot însemna o gustare hrănitoare și sățioasă.

Ricotta – Brânzeturi prietenoase cu silueta

Pentru cine nu rezistă fără să mănânce dulciuri, deserturile preparate cu ricotta sunt ideale. Această brânză este foarte sărcacă în grăsimi și calorii (130/100g).

Brânză de capră – Brânzeturi prietenoase cu silueta

Brânza de capră are avantajul că se digeră mai ușor decât alte sortimente (de vacă, oaie), dar conține mai multe calorii (300/100g). De aceea este indicat ca o porție să nu depășească mai mult de 50 de grame.

Combinații reușite

Ideal este să mănânci brânza alături de legume, fie ele crude sau gătite. Ori să o mănânci goală. O ideea de mic dejun ar fi să mănânci o felie de pâine integrală cu brânză și legume.

Cea mai nepotrivită combinație este să mănânci brânză cu carne sau alte proteine de origine animală (ouă), fiindcă îngreunează digestia.

Brânzeturi care nu sunt indicate în curele de slăbire.

Dintre toate sortimentele de brânză, cea topită are cea mai scăzută valoare nutritivă și dezavantajul că este plină de grăsimi, De evitata când ai proboleme cu greutatea sau sănătatea sunt:

• telemeaua – 270 kcal/100g, foarte sărată (trebuie desărată înainte de consum)
• parmezanul – 430 kcal/100g, se recomandă în cantități mici, răzuit
• mozzarella – grasă, cu multe calorii, deși este nesărată
• mascarpone – 440 kcal/100 g, ingredientul deserturilor delicioase, dar care îngrașă foarte mult.

Citește și: