Pe podiumul celor mai scumpe condimente, vanilia, mirodenia cea mai folosită în preparatele de cofetărie şi patiserie, poate fi considerată cel mai serios concurent al ciocolatei. Această plantă face parte din categoria orhideelor şi ce ne bucură pe toţi este că vanilia la ghiveci poate fi cultivată şi la tine acasă. Ce este uimitor la această plantă, pe lângă aroma incredibilă? Faptul că florile ei se deschid o singură dată pe an, pentru doar câteva ore şi atunci are loc recoltarea păstăilor de vanilie ce vor fi supuse prelucrării.

Componenta responsabilă pentru parfumul plăcut al vaniliei este vanilina. Din punct de vedere medicinal, este considerată un stimulent aromatic cu acţiuni pozitive asupra organismului prin scăderea presiunii sângelui, creşterea energiei musculare, înviorează mintea şi un bun remediu împotriva insomniilor. Sub formă de infuzie este folosită împotriva stărilor de nervozitate, reumatism sau forme uşoare de febră. Aroma ei este regăsită în compoziţia parfumurilor, uleiurilor aromatice, lumânărilor de ambient, precum şi în produse farmaceutice, tincturi, unguente, siropuri.

Ajută la menţinerea unui corp sănătos, astfel că ceaiul de vanilie include proprietăţi terapeutice sigure. Oriunde am întâlni-o şi sub orice formă, aroma vaniliei poate crea cu siguranţă o stare de bună dispoziţie.

Ingrediente de care ai nevoie:

Pentru aluat:
3 oua, 100 g faina, 50 ml ulei, 2 g sare, 250 ml apa.

Pentru crema:
2 galbenusuri de ou, 1 ou, 100g zahar, 75 g faina, 500 ml lapte.

Cum se procedeaza:

Pui apa la fiert si cand incepe sa clocoteasca adaugi faina, uleiul si sarea. Se amesteca cu o lingura de lemn, pana se obtine un aluat legat, care se desprinde singur de pe lingura. Dupa 5 minute de pauza, se adauga pe rand, cele 3 oua.

Se tapeaza o tava si se toarna, utilizand un cornet, mici rulouri de 5-7 cm lungime, care se coc la foc mic.

Vezi cum se prepară pe femeiintendinte.ro